大家好，关于芝士碎饼干怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于芝士碎怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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可以直接吃，也可以将奶酪涂抹在面包中或者涂抹在饼干上。
但是，请注意，隔水融化的芝士是不拉丝的
需要拉丝芝士，可以将芝士碎放在锅里隔水煮,一边煮一边用打蛋器打发,注意水温不能太高,保持在60度为佳。
但是因为奶酪的气味浓郁，一开始这么尝试的时候，可以选择味道相对比较淡的奶酪来吃。
食材：黄油60克，低筋面粉80克，蛋15克，糖粉30克，盐1/4小匙，黄金芝士粉2大匙，欧芹碎2小匙
做法
1.黄油室温软化，加入糖粉和盐
2.用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈
3.放入全蛋液，继续拌匀
4.低筋面粉+芝士粉
5.芝士粉和面粉混合均匀
6.筛入拌好的黄油中，用刮刀拌匀
7.放入法香碎，继续拌匀
8.揉成面团后，裹上保鲜袋压瘪
9.擀成大张面皮后，从上到下卷成卷
10.然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短
11.切成约1cm厚的片，码放在烤盘中
12.放入预热好180度的烤箱中上层
（我的烤箱是大烤箱，一共五层，自上而下第二层），上下火，10分钟
准备黄油过筛后打发加入一点海盐，再次打发后，打发蛋清时加入细砂糖时加入一点柠檬汁再次打发起来混合搅拌打发有纹路，加入一块马斯卡彭奶酪切一块软化后混合加入搅拌后，放入一点香精，还有一点炼乳和纯牛奶，加入吉丁片混合，放进容器里煮不停翻炒有了粘稠度后再放进一点海盐。放进玻璃瓶里冷藏冰箱10个小时，切成片后切碎
食材：
奶油芝士300g、鸡蛋100g、芝士碎50g、糖50g、黄油20g、蛋糕粉70g、杏仁粉30g、饼干碎20g、酸奶油30g、玉米淀粉10g、柠檬汁10g
方法/步骤：
1、在一个碗里放入糖、黄油、蛋糕粉和杏仁粉，把它们搅拌均匀。
2、然后放入冰箱里，冷藏20分钟。
3、再加入饼干碎和融化的黄油，继续搅拌。
4、将这些东西填充到烤盘里面。
5、在碗里放入奶油芝士、鸡蛋、糖、酸奶油、玉米淀粉和柠檬汁，搅拌均匀。
6、把这些东西倒入烤盘中，撒上芝士碎。
7、放入烤箱中，用160摄氏度烤35分钟。
8、冷却之后切成块，芝士碎就做好了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
