大家好，关于干锅虾怎么弄好吃简单方便很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干锅河虾做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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你好，我是李子，很高兴回答你的问题。
干锅虾，是一道很受欢迎的菜，看上去可能比较复杂，但是自己在家，做起来了也是比较简单的。而且吃虾可以补钙哦，还可以补充我们体内的营养。我就推荐给你家庭的做法，比较简单。
首先准备食材:
基围虾，青椒，红椒，芝麻，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，五香粉，孜然粉，洋葱，香菜，十三香，麻油，蚝油，海鲜酱油，黄酒或者料酒
（作料如果部分没有，也可操作）
配菜:根据自己的喜好来。一般就藕片，土豆片，豆芽，莴笋头，也有放海带，豆皮的。
做法:
1.给虾开背去掉虾线，然后加入少许的盐，倒入黄酒给它腌制10分钟。期间将配菜，配料收拾好备用。
2.起锅烧油，放入葱，姜，蒜，干辣椒，洋葱，花椒，炒出香味。
3.然后放入虾等配菜，翻炒均匀，加入盐鸡精，五香粉，孜然粉，十三香，麻油，蚝油，海鲜酱油，青红辣椒，芝麻，再翻炒均匀。
4.出锅装盘，最后可以放点香菜，辣椒，花椒在上面，烧点热油淋上去，香味一下就炸开了，令人食欲大开。
希望这种家庭做法能帮到你！
以下是干锅虾的家常做法：
材料：
鲜虾500克、洋葱1个、生姜适量、蒜适量、青椒1个、红椒1个、干辣椒适量、花椒适量、料酒1勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、油适量
步骤：
1.鲜虾去虾线，洗净备用；
2.洋葱、蒜和生姜剁成蒜泥和姜末，青红椒切丝备用；
3.干辣椒、花椒放入锅中干煸出香味，加入油热锅，放入蒜泥和姜末煸炒出香味；
4.加入洋葱一起煸炒至洋葱变软；
5.加入鲜虾，料酒煮熟后加入盐、生抽、老抽、鸡精继续翻炒；
6.炒到虾变红，加入青红椒拌炒一会即可。
以上就是家常干锅虾的做法，希望对你有帮助。
干锅大??吓，我的菜。我喜欢的味道，今天给你介绍，请笑纳慢用！
1.准备食材:青虾500克，中等??土豆一个，洋葱半个，莲藕一段，西芹一颗。配料:葱、姜、蒜、干辣椒适量；香辣火锅底料一小块
（根据喜好备微辣或巨辣）；郫县豆瓣2勺;花椒粒15粒左右；少许生抽，老抽，白糖，味精。
2.操作步骤:
A.青虾洗净，去掉头部，挑出虾线，在青虾背部拉一刀但不要切透。控干水份，撒上适量淀粉拌匀，淀粉不需要太多，裹上??薄薄一层就好。
B.土豆，西芹均切条，莲藕切片，洋葱切丝，葱姜蒜全部切片。
C.热锅冷油，油热后放入土豆条炸成金黄色捞出控油。锅里留少许油将青虾煎熟捞出控油。
D.再加少许油将虾头炸出虾油，炸好的虾头可放在菜中。
E.莲藕片，西芹条分别焯水两分钟。
F.锅里留少量虾油，放入葱姜蒜爆香，接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒。
G.炒匀之后放入干辣椒和花椒粒继续翻炒至出红油。
H.最后放入炸好的青虾和土豆条，西芹条，莲藕片，加入半勺生抽，半勺老抽，一小勺白糖翻炒均匀即可出锅。
3.出锅入盘，撒入香菜末，白芝麻，一盘色香味俱全的干锅大虾敲开了你的味蕾，来品尝美味吧。
做法如下:
1、把大虾解冻后用刀把虾背划开，把虾背上的虾线取出来，清理干净。
2、把清理干净的大虾用清水清洗干净后捞出来把水沥干放入碗中，加入料酒、毛毛盐、胡椒粉1勺、姜片腌制10分钟去腥。
3、在腌制虾的过程中我们准备配菜，把土豆去皮后切成小手指头般粗细出条放入清水中泡上防止发黑、莴笋去皮同样切成和小手指头粗细的条备用。
4、生姜切成丝、大蒜切成片、香葱切成寸段、香菜也切成寸段、干辣椒切成段、青红椒切成圈，然后分别装盘备用。
5、大虾腌制好后把姜片拣出不用，放入1勺淀粉，抓拌均匀备用。同时把土豆捞出来把水分沥干后，也放入一勺淀粉，让土豆表面也裹上一层淀粉备用。
6、锅中放入宽油，烧热至六成热，把大虾倒入锅中快速滑散，大火把大虾炸熟、炸定型、炸至表皮酥脆捞出来控油，同时倒入土豆条大火炸至金黄捞出来把油控干，莴笋条也倒入锅中大火过一下油捞出来控油后和大虾、土豆条放一起备用。
7、锅中留底油开小火，倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱快速翻炒出香味，然后放入一勺料酒，用以去除调料的异味。
8、调料香味炒出后倒入大虾、土豆、莴笋，还有青红尖椒，同时放入生抽、白糖，然后快速翻炒均匀，让调料和食材充分融合。
9、所有食材和调料充分炒匀后，放入香菜段和熟白芝麻，简单翻炒一下出锅装盘成菜。
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