各位老铁们好，相信很多人对黑荞麦挂面怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黑荞麦挂面怎么弄好吃以及黑荞麦面粉怎么吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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黑荞面粉有很多吃法。下面介绍几种。
1.做烙饼。跟做白面烙饼一样的做法，只不过要比白面烙饼厚些，需要的油也多些。
2.做面条。荞麦面条做出来又粗又短，很不好看，因为荞麦淀粉含量少。
3.做面疙瘩。和普通面疙瘩一样做法。
4.做馒头。一般需要加进小麦粉，这样做起来样子好看一点。
5.做汤圆。那种有馅心的大汤圆，最好包肉菜的。
荞麦营养价值高，又属于粗粮，多吃有益于健康。
黑苦荞面条是黄绿色。
苦荞分为黑苦荞和黄苦荞，黑苦荞的营养价值更高，所以我们选择的苦荞粉一定要黑苦荞制作的。虽然黑苦荞的苦荞壳是黑色，剥去苦荞的外皮，苦荞的仁儿是其实是微黄色，苦荞在经过碾磨、混合搅拌等工序后，加工出来的苦荞粉是黄绿色。
黑荞麦面一次可以控制在300克左右。黑荞麦面可以为人体提供蛋白质、氨基酸类物质，并且膳食纤维含量高，而不含有脂肪和糖类，因此是减肥期间适宜吃的一种食物。100克的荞麦面可以为人体提供102大卡左右的热量，而是减肥期间一日所摄入的热量应控制在1000~1200大卡左右，所以减肥期间吃荞麦面应尽量控制在300~350克左右，这样不仅可以为人体提供充足能量，同时还不会影响到减肥效果。
肉丝荞麦粥
把羊肉切成丝，坐锅，少许的油，烧开之后放入葱末、蒜末炝锅，放入肉丝翻炒几下，放入适量的酱油、盐，之后放入水，水开之后放入荞麦面，煮至开锅，之后放入少许的鸡精，淋上香油，洒上香菜末即可
再介绍两种荞麦面的做法，你也可以在家里试一试
凉拌荞麦面
做法：
1、将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。
2、将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。
3、将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
5、将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用
荞麦烫面饺
主料：荞麦面、面粉
辅料：羊肉末、西葫芦
（可以换成其他的馅）
调料：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉
做法：
1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。
特点：皮柔韧，馅鲜美。
提示；荞麦味甘、性凉，有清热解毒，益气宽肠之功效，但荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与猪肉及白矾同食。
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