大家好，今天来为大家分享阿米羊肉火锅怎么弄好吃的一些知识点，和阿米羊肉火锅的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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配料：牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1，5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1。5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。
香料：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克千里香5克、小茴香8克、香草5克。
先熬火锅汤，用鸡或者猪骨或者牛骨，熬制浓汤将鸡或猪骨或牛骨放入调料B中，用中火炖半个小时，再放入鸡精和葱、几片西红柿、草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、干贝即是上等美味的家庭菌菇底料汤。
炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨。
准备2口炒锅，一个里面放
(豆瓣，大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。
然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制，直到各原料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可。
将火锅底料汤倒入炒料锅中，用大火烧开，再用小火煨10分钟，就可以直接涮菜啦。
材料：羊后腿肉250克、葱白适量、姜汁适量、蒜片少许、小茴香2粒、花椒水适量、湿淀粉适量、酱油2勺、味精1勺、花生油适量、香油1勺。
制作步骤
1.羊后腿肉洗净切成片加入酱油、湿淀粉和花椒水抓匀腌制15分钟。葱白用滚刀法切成菱角块。
2.炒锅置于大火上烧热，倒入花生油，烧到四成热下入小茴香炸成黄色，再放入葱白块、蒜片和浆好的羊肉片，用筷子迅速泼散加入酱油、姜汁、味精和清水，盖上锅盖小火焖1分钟，待汤汁收干时，淋上香油即可。
看过武侠小说没？外地人打听当地的风土人情往往都是问店小二。下面是我总结+抄袭的临沂地方名吃，好玩的地方自己问吧。
1、沙县小吃地址:开阳路与新华路交汇向西100米路北
(馄饨,蒸饺,炖罐,卤味)
2、煎饼果子地址：大润发超市面包区对面
（怪贵，最便宜的两块五）
3、美国加州牛肉面大王地址：临西一路与解放路交汇处
（牛肉面涨价了，八块五一碗）
4、孟家小酒店地址：银雀山路
（香辣五花肉——浪人推荐）
5、阿瓦山寨地址：金三路与沂洲路交汇
6、台湾第一香地址：二小门口
7、月亮湾海鲜酒店地址：临西三路
（怪贵哈，凉拌鱼皮——南山推荐
8、云亭饭庄地址：银雀山路与临西三路交汇处
（火锅贼好吃——南山推荐
9、集集小镇地址：桃源超市，九州对过
10、金穗面馆地址：少年宫对过
（鸡蛋疙瘩汤）
11、秃子鸡地址：金雀山的小山上
12、月亮城地址：罗庄政府前
（贼贵）
13、京味小馆地址：金雀山路沂洲路
14、吴白庄羊肉店地址：金九路
15、宁宇盒饭地址：总店解放路
16、御香苑火锅地址：银座左边
（火锅一般。菜肴味道可圈可点，红烧肉分量很足。听浪人那意思，里面好像很贵）
17、临沂第一烤虾球地址：临西六路与红旗路交汇处，向南50米路西
18、东北乐地址：临西一路和红旗路交汇处
（酱大骨、红烧粉条、肉丝拉皮）
19、彭二炒鸡店地址：临西六路与青年路交汇处向西20米
（炒鸡好吃,还有红烧肉炖芸豆皮也怪好吃）
20、高伟炒鸡地址：待补充
（我觉得炒鸡和烧烤都不错，不过不能吃辣的推荐微辣）
21、烤螃蟹地址：凤凰广场东
22、爱家快餐地址：解放路上毕升楼下，以前的爱家牛腩饭
23、天山大饭店地址：新华一路与金三路
24、郑记地址：医专斜对过
25、三峡食府地址：沂州路林荫广场对面，海天图片社北临
（川菜：、糯米排骨、水煮嫩牛肉、酸菜鱼）
26、四川一品香地址：临西2路与解放路交汇处，临西2路的路西
27、福瑞祥排骨饭地址：解放路上毕升楼北20米
28、文江烧烤地址：八一路上，金一路与金二路之间
（临沂最好吃的烧烤——南山推荐）
29、清真园烧烤地址：二中对过南29米
30、南道民族村烧烤地址：同上？？？
31、鲶鱼店
（知道的赶紧告诉我）地址：金三路与沂蒙路交汇处
32、临沂老酒店地址：兰山路东头路北
（推荐：药酒、豆腐皮、葱油饼、炸虾仁、烩里脊）
33、沂洲老菜馆地址：沂蒙路北段芭缇雅右邻
（推荐：希腊炖羊肉、平锅豆腐、粉皮鸡、溜肝尖、文噶
(ga)炖蛋、瓦罐稀饭）
34、大排挡地址：沂蒙路入口,东方影院对过
（推荐：路头上一个老头烤串的，羊腰子很大，熟人5块钱10串。附近的的小炒也不错，鸡胗味道很好）
35、临沂饭店地址：都知道
（推荐：金刚腿）
（其实那金刚腿怪一般，不如三路羊肉馆的好吃——南山提示）
36、王鸭地址：兰山路和八腊庙街交汇处路东
(据说老板是从北京全聚德鸭店退役的,正宗苹果木烤制)
38、济南一九烧烤地址：金二路和八一路交汇向东走路北
39、老川味炒鸡店地址：红旗路与临西一路交汇处向东，兰山区检察院对面
（炒鸡，毛血旺，腊肉）
40、桂林米线地址：八一路与金二路交汇处东20米路北
（三鲜粉）
41、兄妹俩香辣土豆粉地址：八腊庙街57-4号东岳庙桥南行100米路西
42、小王沙锅地址：东方红斜对过，只有晚上有，感觉不错，喜欢高雅环境的就别去了消费档次：低
43、老街坊地址：临西六路水田路，消费档次：中
44、土大力地址：兰田步行街西门，推荐拌饭，萝卜皮，虾仁抄饭，大酱汤，那个什么年糕，消费档次：中
45、大力士地址：八一路，烧烤一条街消费档次：中
46、一家人东北菜地址：金二路临西二路交汇向东忘多少米了，路北，小店，推荐炒豆皮，消费：低
47、地锅鸡地址：临西三路金二路交汇向东30米路南，豪情大酒店正对着！推荐，水煮鱼，消费：低
48、湖南崖炒鸡地址：八一路推荐当然是炒鸡，消费：低
49、金叶酒家地址：荣华对面推荐：鱿鱼圈
50、白庄羊肉汤地址：金九路
51、亨利盒饭地址：解放路保险公司西经典的红烧肉
52、连金快餐地址：金五路火车站东50米推荐：麻辣鱿鱼、三鲜汤消费：中
53、韩美味地址：金雀山一路与临西三路交汇北200米
54、沸腾鱼乡地址：新华一路乱炖好吃
55、演武厅炸鸡店地址：兰山路财校往东几十米路北
56、永昌炒鸡老店地址：临沂市动植物公园西侧路南
（推荐：炒老公鸡、清水大肠、香辣鱼）价位中等
57、明河村地址：滨河路路南骨科医院东边美极肉片手掰菜椒盐河虾
58、官驿饭店地址：红茶馆的东边也是家常菜,炖的海带还有鳖汤很不错的说
59、四海聚地址：育才路，临沂师院西校区大门斜对过东北菜：锅包肉、乱炖、朝鲜冷面
60、浮来山草鸡店地址：师院北校区南门路东推荐：干煸鸡、红烧鲶鱼
61、四川酒家地址：沂蒙路阿米果青年店南邻推荐：鱼香肉丝、回锅肉、酸菜鱼、干烧鱼消费：中
62、三路全羊馆地址：临西三路与红旗路交汇处北若干米，三路临沂饭店斜对过
63、南山特别推荐——张老三清真食品地址：临西四路与红旗路路口，便宜、实惠、delicious.
（不是饭店）。
够多把，特别好吃的就看你的口味了..
好吃的：南昌市最好吃的地方1
（苏圃路和民德路交界的地方有几家连在一起的排挡。）
苏圃路镜子排挡：龙虾、剥皮鱼、小黄鱼。
苏圃路的矮子和镜子小吃，两家点靠的很近，那条街的鸭脖子是很有名的不过别忘记了尝尝辣的藕，一样很好哦。
还有苏圃路上的那家“鸿运茶餐厅”里面的小菜和粥还不错，路口的一家叫“滋润堂”的煲仔饭和龟灵膏是广东原汁原味的2太平洋后面的红灯笼水煮。太平洋后面的“六朝松”，吃南京鸭血粉的地方，绝对不比南京的差，甚至还比南京的好。还有安大妈丸子，四川担担面等。
3大众购物中心对面，那有个银行的巷子
（通过去就是继红小学的，街名不记得了），有“却杀”的辣藕和辣牛肠。
那里的猪血粉也还好，就是辣了点4北味水饺胜利剧场斜对面
（胜利路步森专卖旁边）的，那里的水饺、馄饨都比较好吃。
老店了，以前没名字的。胜利路改步行街后加了个名字5在江西日报旁边那有个小水煮摊，那里的菊花茶是一流的，加了薄荷。
那里的藕丸子也不错。
6喜欢吃韭菜盒子和豆腐脑的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找，一进巷子就会看见好多人在那里吃，唯一缺点是，那里靠近厕所，如果觉得不爽，就打包回家吃把~7珠宝街南昌茶楼过去有家大肠炒面，只卖早上和中午的，随便问下看到好多人排队就知道。8佑名寺旁边巷子里，有两家卖汤的，其中一家是“一家人”，那里的特色是腰子汤。
他们家的腰子汤是现蒸的，所以很嫩，味道也很好。
两家基本上味道一样，但比较倾向于另外一家。9菲力克的烧烤烤鱼和烤鸡爪上还都撒上芝麻，香极了，夏天可以坐在江边，吹着风，看着对岸的美丽夜色。南昌的烧烤也不少，特别是福州路上，什么熊记、尤记、尤氏、胖子烧烤光头烧烤船山路上也有很多烧烤店.新溪桥边上有家"眼睛烧烤’北京东路头上,瑶湖大道,海洋公园边上,艾溪湖区,大概是这个位子吧,有家叫天府烤全羊的店,去那里你可以感受到武侠小说里面的烤全羊的味道,大口吃肉大口喝酒的样子.而且吃起来味道很不错.二十来元一斤,上十斤整羊肉,昌昌烤鱼!位于象南洪客隆斜对面的南浦路上,门牌装修有点特点,比较好认,烤的是大鱼,我们吃的是烤草鱼,据介绍有两斤重,现杀现烤,盘底下面还有好多菜,将烤好的鱼放在菜上端上桌,味道真的不错.价格35.也算实惠,如果是三四人小聚,一条烤草鱼再点两个蔬菜小菜也就四五十元钱就完全够啦,当然如果您能喝,那可就不止了.还有,那里的泡椒鸡爪也很有味道,!其他品种还有烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼.不过我就觉得吃饱后味道没吃饱前好,但是多少算一特色,推荐好吃人士去试一试.绳金塔那里金塔网吧的旁边有两家烧烤，那里有烤黄瓜、烤土豆、烤茄子等，别有一番风味。
还广场东路的瑞都宾馆里的烧烤11沃尔玛楼下火锅一人一锅,.在二七南路的岔道口正面,老太婆火锅店,一对重庆的夫妻开的,比较经济实惠,味道也还不错.在沿江路南段,大概是绳金塔西门沿江路入口吧,有一家富城肥牛火锅店,里面是一人一锅,味道还行,人均50元左右的消费可以吃得挺好了.在省外文书店
(象山路,太平洋后面)有家小肥羊火锅
(清真万花楼),汤料味道很不错,羊肉很好吃还有百花洲的百姓人家
（火锅），虽然跟别的火锅店一样，但环境很好，地方比较大，吃完后身上不会有火锅味。豫章后街的红灯笼也不错。老刘家涮羊肉------如果大家想吃羊肉，这是首选，肉制鲜美，没有同档次的餐馆能与他抗衡。12南昌第一医院对面的巷子口有个小程烧饼店，做的烧饼很好吃13老阿米果边上一个巷子里，金泽园：螺蛳、龙虾、贵妃出浴
（水煮青蛙）、年糕排骨14二七南路有个龙虾城，那的龙虾还行！15南圃路菜场边上，周氏螺丝。16大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，里面的烧鸭子，和焖鸡脚，还行17民德路川味红螺馆：螺蛳、玉米络，一年四季都有18嫁妆街象山南路交界的地方煎包店和咖哩汤19后墙路与步行街交界的地方有家卖小笼的好吃。万寿宫的汤包店也不错。20中山路市保对面的饼铺开了很久，可是都很多年了，店里还是老样子没有变。唯一变的就是换成了电子称。那里霉干菜、肉松的老婆饼都值得一尝。22原南昌铁路二中对面有家川菜“方脑壳”
（小店）味道超赞，老板也热情，据说他还会算命呢！招牌菜有水煮鱼、鱼香肉丝等。。。。23都市空间的烤卤猪肉
（忘记菜名叫什么了，反正是特色菜），还有干锅茶树菇和百合肉饼汤是我的最爱。欢永叔路一家两室一厅的龙虾和螺丝！24在杨家场，就是厚强路*近步行街那块地方，就有家小餐观，生意相当的好，特色是卤的猪脚，酱干等25。站前路：绳金塔汤店26道明油炸。金童二楼的酸黄瓜金筷子27贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽！水煮鱼，烧土鸡味道很好！28****桥下，小东方：鸭子、米粉肉、柚子皮29青山路上一家“桂林铁锅仔”具体地点是在八?一大道北路口的转盘那往里一直走，在路左手边。推荐：一锅黄丫头和一锅冬笋炒鸡块
（或鸭块）。每锅赠送3碟蔬菜。去吃的朋友一定要点面——好象叫上海鸡蛋面，菜快吃完的时候把面放锅里煮，让面吸收汤的鲜味，吃起来才爽呢！价钱嘛，不是很贵上面介绍的2个菜，好象是38圆一个，还算划算！不过怕辣的朋友不要去，比较辣的30建德观鱼得水，金剪刀边上。四川菜。31彭家桥底下的湖南口味虾，水煮鱼不错。32电信大楼对面的小路里有家二室一厅，叫什么名字忘了。现在的好利来边上那条小路进去。每次中午去都没位子。33羊子巷的煌上煌边上的小路一直往里走，最后一家两室一厅，里面的油浸鱼是特色菜。34章江路的歌舞团边上有个东北考盘35福州路人民公园门口右侧的酱油肉。36贤士路的土碗菜馆37一锅出环湖路店，味道蛮浓38中山桥白云宾馆对面的聚贤格的脚鱼，老个，手撕包菜。39玉兔饭庄-----特点便宜实惠，特色菜是锡纸泸鱼，卤水牛肠。确实不错且价钱公道还有就是玉兔的牛肠，40一品堂-------特点比较幽雅也属于实惠型的，大家都能接受，特色酱爆田螺，铁板鸭下巴。41。福州路的079142中山路百信鞋业下的大阪城43北京东路
(彭家桥附近)的老张狗肉店44京西宾馆对面有家口味虾店的口味虾很不错，是湖南口味的，价格也便宜，12元一斤。可以坐车到师大，然后往前步行五分钟，就到了！45三经路阳明路这边进去有一家觉热火朝天的店,味道很好,这大概是总店,其他的分店如二七路上的一家,中山桥中山路口处的一家都不怎么样,但总店的的确不错,要早去,不然没有位子.蛤蟆锅,鱼锅都吃得一下的.还有菜送的.46位于北京西路的“菠菜音乐厨房”虽然小，位置坐久了也不是很舒服但是环境蛮温馨的食物的味道很可口价钱很实惠菠菜音乐厨房
（民德路店）经济大楼边上47粥吧肉末盐菜炒饭48往非常男女KTV边的小巷子里拐。有家水煮瞒特别的
好了，关于阿米羊肉火锅怎么弄好吃和阿米羊肉火锅的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
