这篇文章给大家聊聊关于冰冻叶儿粑怎么弄好吃，以及叶儿粑是怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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开水。
做法：先和面，将叶儿粑粉倒入盆中，倒入少量开水，把大概1/4的粉烫熟
（用开水烫是为了增加粉的粘性，更容易包团。十分钟左右。它不需要蒸太久，因为它是使用糯米制作的，制作之前糯米是蒸熟了的。蒸叶儿粑的时候最好是使用开水蒸，因为冷水蒸，叶儿粑会容易粘锅。叶儿粑蒸熟之后最好放在冰箱里冷冻或者是冷藏保存，因为放在室温下保存，很容易发生变质，吃的时候，拿出来热一下即可
可以食用的，在每年的春天里，柳树刚刚发芽的时候，我们可以把新发的柳树叶采摘下来，回家清理干净，用热水煮一下，然后凉拌着吃，也可以炒鸡蛋吃。用热水煮开后再用凉水冲凉，攥成团放入冰箱冷冻起来，什么时候吃都可以。吃的时候必须用水煮开再食用。
香椿是在我们是北方比较常见的树种，香椿的树叶也是最常吃的，它的叶子有一股浓浓的香味，使人胃口大开，香椿树叶的嫩芽可以做菜吃，香椿炒鸡蛋，香椿芽伴豆腐……也可以风干了做腌菜，在冬天拿出来吃。
榆树的叶子，也就是榆钱，既可以生吃，也可以蒸成窝头，还可以摊成饼，还可以撒上面粉在锅里蒸熟了吃。在春天的时候，大家会把榆钱采摘下来清洗干净，加入白糖或者盐，味道是十分的鲜美好吃
小杨树叶也可以食用，将嫩叶摘下，加入一点盐洗净，开水下锅，冷水淘凉，控干水分，加入蒜泥、盐、味精、香油、少许醋拌匀，也是很好吃的
谢谢邀请。糍粑是南方人过年经常吃的一种美食，但是现在好多人不知道是怎样做的，现在给大家分享一下。
首先，糍粑是糯米做的不是糯米粉做的，挑选精制糯米，要选择颗粒饱满，透亮的糯米，那样的糯米口感好。
把糯米米浸泡24小时以上，让它发涨，滤干水份，放在锅里蒸熟。然后找一个硬一点的器具把糯米捣烂，烂成胶状，在农村原来有种东西是专门用来捣烂糯米的，现在很少见了，一般用粉碎机了。
在干净的容器上洒些糯米粉，将捣烂的糯米进行揉搓，做成长方形或饼状，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，可以保存很长时间。
还可以把捣烂的糍粑趁热压成大的饼状，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成长条状。注意未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，一定要掌握时候。假如在冬季，晚上压圆饼，第二天就可以切了。
糍粑有很多种吃法，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。但是老人和小孩吃的时候一定要注意，一次不要吃太多，因为糯米吃多了不容易消化，有可能造成积食。
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叶儿粑有甜味和咸味两种。
甜味做法:
1、将大叶仙茅的叶子从植株上割下洗净后，切成10~15厘米的小段，将搓好的面团放在叶子内凹的一面。
2、糯米粉里加水揉成团，
3、取适量面团在手里捏成碗状；
4、放进适量馅料；
5、将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上；
6、最后放在蒸笼里，沸水锅中蒸几十分钟
（时间长短由蒸的量决定）。
咸味做法:
1、将大叶仙茅的叶子从植株上割下洗净后，切成10~15厘米的小段，将搓好的面团放在叶子内凹的一面。
2、锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生；
3、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用；4、糯米粉里加水揉成团，
5、取适量面团在手里捏成碗状；
6、放进适量馅料；
7、将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上；
8、最后放在蒸笼里，沸水锅中蒸几十分钟
（时间长短由蒸的量决定）。
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