大家好，今天给各位分享青瓜酸怎么弄好吃简单做法的一些知识，其中也会对黄瓜酸怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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腌黄瓜的时候如果腌制酸了，如果要掩盖这种过酸的味道，需要要在这个酸黄瓜里面放入少许的白沙糖，用甜味来化解酸黄瓜过量的酸味另外还可以在酸黄瓜中加一些面汤来稀释腌黄瓜里面的酸味，这两种是最简单的方法效果也非常的好。
黄瓜酸做法如下：
1、准备两根黄瓜，洗干净备用。
2、将黄瓜竖着切成两半，将中间的黄瓜籽掏出。将去籽的黄瓜切成小片。
4、在切好的黄瓜中加入半勺盐，搅拌均匀，腌制10到15分钟。
5、黄瓜腌制好后，将里面的水过滤倒出来。
6、在过滤好的黄瓜片中加入半杯醋和3勺糖，搅拌均匀就可以吃了。
【扩展资料】
酸黄瓜是腌菜的一种。口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。
工具/原料
青瓜
(200克)
辣椒2颗
白醋适量
方法/步骤
第一步：如果是自己一个人吃，买一条约200克的青瓜即可，然后将青瓜表面清洗干净
第二步：青瓜洗干净后可以不用削皮，这样吃起来更加爽口，用水果刀切成片状
第三步：洗干净两颗小红辣椒，切好后和青瓜一起放入大碗内，
第四步：将白醋直接从青瓜上面倒入碗内，
第五步：用筷子将青瓜和辣椒搅拌一下，这样青瓜可以泡的更加入味，
第六步：倒入的白醋超过青瓜的表面，大约泡30分钟左右即可食用，美味的酸辣青瓜就做好了，
原料：鲜黄瓜2.5公斤，辣椒300克，食盐150克，食醋200克，三花酒适量。
制法：鲜嫩黄瓜洗净，对半切开，斜刀剁薄片，开水稍烫捞出，沥去水分，置缸盆中。投入盐、椒、酒、醋等料，加入晾好开水，水以浸没黄瓜为宜，腌制两天，缸盆内浮现白皮，即可捞出食用。特点：鲜嫩爽滑，酸中带甜，甜中带辣，开胃可口。
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