老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于快过年了鸡蛋怎么弄好吃和快过年了,你家都会准备些什么好吃的的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享快过年了鸡蛋怎么弄好吃以及快过年了,你家都会准备些什么好吃的的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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今年过年和以往一样,蒸年糕,做八宝饭,买猪头,肘子,猪蹄,牛肉,炸麻花,各种小点心,包粘豆包,年味越来越浓,一家人一起为了新的一年准备,很开心,很幸福的感觉,都辛苦一年了,应该好好休息,放松一下,给自己充电,准备喜迎新年
浓浓的年味,浓浓的亲情,也祝大家新年快乐??????????
感谢邀请,很高兴回答您这个问题。
鸡蛋甜酒又称醪糟鸡蛋,还可以做醪糟蛋花汤。主要原料是糯米和鸡蛋,经过酿制的糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。鸡蛋更是富含丰富的蛋白质和维生素,鸡蛋甜酒一起煮来吃,兼顾了营养和口感,是不可多得的人间美味。
大年三十吃甜酒鸡蛋是从父辈们那里流传下来的过年风俗。
在40年前的农村生活异常贫困,平时都是吃面食、玉米、高粱等粗粮度日,像是鸡蛋、大米、肉这些精粮只有在过年的时候才可能吃到。当时只有家里来了重要客人的时候才会煮一碗鸡蛋醪糟来待客,是农家非常珍贵的美味,延续至今还是过年很有仪式感的一道美食。
关于醪糟的典故挺多的,我来分享一个关于善良和感恩的故事。
传说在唐明皇筹建华清宫时期,为保证大批蓝田玉按时到达,便让沿途百姓为搬运的民夫准备好饭食,一家百姓领到官米准备好饭吃后民夫却迟迟不来,担心米饭坏掉大祸临头之际还救助了讨饭的叫花,叫花为解恩人之困便给了夫妇白色药丸,并命将其搅拌进将要馊的米饭中,两日后米饭便散发出阵阵酒香,解乏又解渴,民夫们吃了赞不绝口,醪糟因此而渐渐闻名。
现如今甜酒鸡蛋已经成为家里的日常饮品,虽没有了当初的特别深意,却是久了不吃便会想念的味道,超市买回来的又不好喝,会自己制作的人越来越少,我只希望醪糟不会像现在的年味一样消失才好呀!
在家隔离的这段时间,刚开始那十天八天还好,时间长了内心就蠢蠢欲动,实在太无聊,又不能出去。于是突发奇想,接着就每天在家捣鼓吃的,我是南方人,做面食虽然不是专长,但还是挺喜欢吃面食的,尤其是早餐,吃面食好消化。之后就每天轮着做一道面食,刚开始做的还是不怎么样,毕竟不是专长,后来经过反反复复练习,感觉做出来的还是挺不错的,吃起来口感也挺好的。所以隔离这段时间我最大的收获就是学会了一些不一样的面食,有双色馒头,南瓜饼,油条等等……,其实做美食也是一件很快乐的事,最后就是难得有时候好好陪伴自己的家人。
我是陕西渭南的,以我们这里为例,过年必吃的菜是八大碗。八大碗包括:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等。
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