各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享黑鱼片水煮鱼片怎么弄好吃，以及黑鱼片汤的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1.
300克黑鱼取背部的肉片成薄片，100克黑鱼骨剁成块，10克葱花。
2.
黑鱼片用300ml清水清洗3遍。
3.
放入5克盐。
4.
放入3克胡椒粉抓至鱼片发黏。
5.
再放入1个鸡蛋清。
6.
放入10克淀粉。
7.
抓匀后放入一勺食用油放置一边。
8.
锅中放20ml油，放入100克鱼骨煎至两面微黄。
9.
放入10克姜片，沿锅边淋入一勺料酒。
10.
加入300ml开水。
11.
100克鱼骨煮五分钟后捞出。
12.
转小火下入200克鱼片。
13.
200克鱼片放完后再转大火，放3克盐调味。
14.
放入3克胡椒粉。
15.
撒上10克葱花即可。
16.
出锅装碗
1.
200克黑鱼片
（免上浆）解冻；
30克千张切丝，30克芹菜切二指段，30克黄豆芽洗净；
锅里20ml油烧热，放入30克葱姜蒜，5克花椒，5克麻椒炒香；
加入30克火锅底料，炒出红油；
倒入300ml清水，5克盐，1勺生抽调味；
放入30克千张和30克黄豆芽，煮至翻滚
放入30克芹菜，大火煮片刻；
将30克千张，30克黄豆芽芹菜捞入盆中，汤汁再次煮沸；
将300克鱼片一片一片夹入锅中，煮开关火，鱼片连汤倒入盆中；
撒上10克香葱，10克香菜。
2.
将300克黑鱼杀洗，鱼骨和鱼头剁成块，200克鱼肉切成片加5克盐抓匀放入300ml水中清洗冲去鱼肉里的血水，加3克胡椒粉均匀后搅拌1个鸡蛋清，20克生粉拌匀加入20ml食用油；
洗好的鱼骨和鱼头用油煎制金黄备用，将30克葱姜蒜切末，10克香菜切段；
锅里放入30ml食用油放入30克葱姜蒜爆香后下入5克花椒，1勺豆瓣酱，1勺红九九底料，5克干辣椒炒出红油；
锅里留100ml汤汁，加入100ml水烧开，依次下入300克鱼片散开，轻轻的推动鱼肉发白微卷捞出放在碗中；
放入30克葱姜蒜末，5克辣椒，5克花椒，3克十三香，锅中加20ml油烧制五成热浇鱼上，放上10克香菜。
3.
300克黑鱼洗净片鱼片加1勺料酒，10克淀粉，1个蛋清，5克盐腌制；
腌制好的300克鱼片摆上盘子，上锅蒸十五分钟，撒上1勺蒸鱼豉油再蒸两三分钟；
最后端出，撒上10克葱花，30克红菜椒丁，淋上20ml热油。
主料：黑鱼250g青椒3个芹菜叶适量姜蒜适量花椒粒适量洋葱头
（小）1个
红烧黑鱼块的做法步骤
1.先将鱼洗好分块切好，然后放入料酒，盐，红烧酱油，胡椒粉腌制10分钟，然后锅里放油，放入鱼块煎炸至两面微焦黄。捞起备用
2.洋葱，青椒切好。
3.锅里放油，油七成热时，放入姜蒜，花椒炒出香味后放入洋葱和青椒，当洋葱和青椒炒至半熟状态倒入煎好的鱼块，放入盐，料酒，海鲜酱油，红烧酱油各少许，翻炒几下，再放入一勺糖。
4.倒入开水，刚好满过鱼，盖上盖子煮至鱼八分熟，大概三到五分钟，最后收汁时鱼全熟，放入芹菜叶。
5.鱼块装盘后再放一点芹菜叶，
1.乌鱼挖鳃，去内脏，切片葱姜切丝备用。
2.起锅烧油，葱姜爆香，鱼头，鱼骨下锅煎黄，加入热水，盐，料酒，炖煮40分钟，下入鱼片，炖煮10分钟。
3.鸡精调味，撒上葱花即可出锅
关于本次黑鱼片水煮鱼片怎么弄好吃和黑鱼片汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
