其实家乡菜怎么弄好吃的菜品的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解你家乡有哪些美食这些菜有哪些特色，因此呢，今天小编就来为大家分享家乡菜怎么弄好吃的菜品的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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2斤白萝卜洗净不去皮，切成一厘米宽，四厘米长的条，用盐卤2小时后，用清水洗净，控净水分，大蒜2两去皮拍碎，泰椒洗净斜刀切成三毫米后的片，容器内倒入300毫升生抽，100毫升陈醋，500克白糖，鸡粉50克，味素50克，盐20克，将所有原料放入容器内浸泡12小时即可食用，冷藏存放。
家乡特色菜，满满家的味道
江西客家肉丸：非福建肉丸，江西特色的肉丸。瘦肉加红薯粉，美味无敌；
(江西早餐拌肉丸，无汤版本）
酸芋荷炒大肠：酸芋荷是当地的特色，配上酸辣椒
（很辣的那种）炒出来的肥肠，觉得食欲大开；
凉拌空心菜：
凉拌茄子：
江西特色黄糍：赣南区域过年必备之物，用粳米加上特色的植物料制成，在炮制的过程中也是一家人齐心协力的劳动过程。
江西特色葱丸：用萝卜丝
（一定是要丝不要条）、五花肉、葱、红薯粉制作而成，应采用了肥瘦事宜的五花肉，所以不腻。萝卜的清甜加上葱花的香味，不好意思擦个口水先；
江西特色粉蒸肉：特色在与使用的是粳米粉，不是常规的粉蒸肉中用的那种粗颗粒的米粉，一定是那种很细很细的米粉，那种猪油的香味完全浸入了米粉的香吻，细细的米粉，完全不同的口感。
其实家乡的美食那是数之不尽的，哪怕是普通的清炒小白菜都带着家的味道。如果大家对于江西没事还有其他的特色推荐，欢迎留言评论，一起带大家尝遍江西美食。都说故乡月亮比较圆，大部分中国人都有恋乡情节，俗话说一方水土养一方人。出门在外，最想念的就是家乡的美食，家乡的小吃。
我是广西柳州人，以前去东北上学，待了五年，那时候也是非常怀念我们家乡的小吃，因为在外地根本吃不到，或者吃到的也不是那个味道。说起我们家乡的特色小吃和特色习俗，那是非常多的，而我本身又是少数民族，接下来给大家介绍几个。
第一个、螺蛳粉，说起柳州可能有些人不知道，但是说起螺蛳粉，知道的人应该不少。螺丝粉是我们广西柳州的特色小吃，这几年是越来越受欢迎，而且还卖到了国外去，外国友人也是又爱又恨啊，闻起来臭，但是吃一口就停不下来了。我在长春的时候也有去桂林路吃过螺蛳粉，那味道真不敢恭维，实在没法和当地的比，不过身在外地没办法也得去解解馋。现在回到家乡工作了，想天天吃都行，只不过也不会天天吃，挺辣的，怕上火。
第二个、油茶，油茶应该算是我们县的特色小吃，油茶的原材料主要是农家茶叶、“阴米”
（蒸熟晾干的糯米）、油果等，配菜有各种肉类、葱花、糍粑等。油茶在我们当地有“侗族咖啡”之称，因为喝了能提神醒脑，和咖啡的功效差不多，但是口感可完全不一样。
第三个、牛瘪，人家说有些广东人喜欢吃牛欢喜，而我们那里则喜欢吃牛瘪。牛瘪有些人误以为是牛粪火锅，其实不然，牛瘪的主要原料是牛胃及小肠中尚未完全消化的食物，而这些食物是人们在宰杀牛之前喂食的中草药。牛瘪火锅一般都是招待贵客才会用到，其味道微苦，具有清热解火功效，有独特的香味。牛瘪在贵州的黔东南少数民族聚集地也很流行，我们县其实就挨着贵州，牛瘪确实是一道不可多得的美食，没吃过的朋友可以尝试一下。
接下来说说特色习俗吧，毕竟我也是少数民族，我们这边侗族的特色习俗主要有几个。一个是送新娘，送新娘就是从男方家把新娘送回娘家，然后再接回来，这个送的过程非常隆重，上百号人穿上少名族服饰，挑着各种酸鸭酸鱼，以及自家的特产，还有各种各样的礼品组成庞大的送亲队伍，走着去新娘家，过程很壮观。二是吃冬，就是到每年农历的十月份，当地人会根据今年的生肖来选择合适的几天作为吃冬的日子。这几天就是轮流到各个家去吃饭，而根据不同的姓氏还有不同节日，吃冬是杨家的，还有什么张家李家，而六甲族
（56个民族中没有列出这个）还有侯家节等。反正就是不同的名族都有自己特定的节日，有很多，这里不一一列举了。
我是山农村民笑哈哈，我是吃货，我为重庆代言。我们一起来畅谈农村美食。
人活一世，就为吃喝拉撒睡，吃排第一，就证明它是我们活着最重要的事。
随着生活条件越来越好，大家在对食物的态度上，已经不只是吃饱就行了。现在的饮食文化是：吃得饱，不如吃得好；吃得好，不如吃得爽。何为爽，畅酣淋漓就是爽。
山农来简单介绍几样大众的重庆美食：
第 一、重庆火锅，这个是永远都会排第一的。在重庆人的心中，它是我们重庆的象征，是我们生活的必须品。
清汤、鸳鸯、红汤的微辣、辣、超级辣、变态辣，不同的锅底满足不同爱好的人群。一片毛肚下锅七秒，一片牛肉下锅30秒，捞起、沾料、放进嘴里。味道好极了，人生陪爽。
第 二、酸辣粉，我最喜欢的还是解放牌的八一好吃街和沙坪坝广场里的两家酸辣粉店，那粉条筋斗爽滑，最重要的佐料那是又酸又辣。虽然酸辣是最主要的两种味道，但是并不会让其他的味道黯然失色。
第
三、小面，重庆的小面走出了国际，这个是非常值得骄傲的。其实，重庆的火锅，酸辣粉等都是在国外很受欢迎的，但是作为一款非常平凡的小面来说，能够在世界立足，当真值得自豪。山农经常会看到有外地的，外国的人来重庆学习小面的制作方法。外地朋友来重庆一定要来一碗小面喔！
重庆有很多美食，山农在这就不特别介绍了，统一报一下名字吧：
麻辣小龙虾、毛血旺、黔江鸡杂、水煮肉片、灌灌肥肠、爆炒腰花等等等等，都吃重庆的一大特色。
在山的那边，海的那边，有一座雾都，住着一群好吃狗，他们总想着怎么做出好吃的。这座雾都叫重庆，重庆的好吃狗们，你们在哪里？
关于家乡菜怎么弄好吃的菜品，你家乡有哪些美食这些菜有哪些特色的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
