很多朋友对于炸鱼块怎么弄好吃简单视频和怎么炸鱼块又酥又嫩不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：鱼块600g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量
油炸鱼块
1，鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时
2，煎锅内加入油加热至八成
3，将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸
4，将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆
5，盛盘享用
鱼块放入盆中，加葱丝，姜丝，料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，腌好后，捡出葱丝，姜丝，油锅烧至8成热，放入鱼块，炸至金黄色，捞出，晾一分钟，再放入油锅复炸，这样就外酥里嫩了。
用料：
黄花鱼1000g、辣椒面150g、花椒面100g、姜200g、盐500g、白酒250g。
步骤:
1.鱼杀好，劈成两半。洗干净沥干水份。
2.准备要腌鱼的作料：姜切成小颗粒，其它的都到位了。
3.沥干水的鱼两面按这个顺序：抹盐、花椒面、辣椒面。有鱼皮的一面贴着盆底放，放好一层洒上少许姜粒和少许的白酒。就这样以此类推的重叠放好。
4.全部抹好后，要密闭封口以免跑味。每隔两天翻面
（底下的翻上来）这样盐味更均匀，以免底部的太咸。翻好面后依然要封紧口部哈！腌上六天就可以晾晒了。晒干后装进保鲜袋里冰箱冷冻保存。
先把鱼剁成块，放入适量的盐以及葱姜水，在这上面放入红薯粉，搅匀，在锅中放入一定量的油，然后再把鱼块放入油锅里炸，直到鱼块变成金黄色，捞出，等上五分钟，再把炸好的鱼块放入油中复炸，打上三分钟捞出，这样又酥又脆的鱼做好了
炸鱼块怎么弄好吃简单视频和怎么炸鱼块又酥又嫩的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
