大家好，今天来为大家解答大墨鱼的墨汁怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括墨鱼的墨汁怎么用也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
1、材料墨鱼600公克，花枝条少许，芹菜末少许，米酒少许，姜汁少许，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉20公克，糖2公克
2、将墨鱼洗净，用手剥除掉上层的薄膜，并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴；墨鱼汁留下备用。
3、用刀子将墨鱼切成小丁状后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
4、把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后，用纱布过滤墨汁。
5、将打成泥状墨鱼加入花枝浆及墨鱼汁一起混和搅拌均匀后，再用力摔打数下即为墨鱼浆。
6、用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后，再外层裹上将花枝条，并以芹菜末稍作装饰后，放入蒸笼中蒸熟即可。
能吃，墨鱼墨汁最好的吃法是将墨汁和其他调料混合在一起，然后将其蘸在墨鱼上，再将墨鱼烤熟。这样可以让墨汁的味道更加浓郁，而且口感也更加丰富。此外，墨鱼墨汁也可以用来烹饪其他菜肴，比如炒菜、煮面条等，可以让菜肴更加美味。
用料：墨斗鱼2只，海鲜酱油1勺
辅料：蚝油半勺，青椒2个，料酒半勺
配料：葱半根，姜3片，生抽1勺，豆瓣酱1勺，大料2个，孜然1小把
烹饪步骤：
1.墨斗鱼先清洗一下，切开，掏出墨斗鱼骨，挤掉墨汁，里面还有一些小鱼仔，是它的食物，通通都处理掉，眼睛也要去掉，再撕去黑色薄膜，清洗干净备用
2.改刀，大只墨斗鱼肉厚，最好先片一下，再切花刀，这样方便入味
3.开水焯一下，
4.青椒切块，姜切片，葱切段备用，
5.油烧热，放入葱姜大料爆锅，放入一勺豆瓣酱，放墨斗鱼和青椒，大火爆炒，依次淋入料酒，海鲜酱油，生抽，耗油，火要大，快速翻炒，时间长容易炒老影响口感，出锅前撒孜然即可
沐浴着没着经过加工后可以当用毛笔写字
关于大墨鱼的墨汁怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
