大家好，关于冕宁火腿怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冕宁火腿如何保存的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1.伊比利亚火腿
伊比利亚火腿又被称作巴玛火腿，是有着西班牙国宝之称的火腿界扛把子，而要制作这种火腿不论是猪种的选择还是饲养过程均需要进行严格的把控，也正因为这种严苛的制作过程造就了这种以生吃为适合的顶级火腿。
2.帕尔玛火腿
帕尔马火腿是一种原产于意大利帕尔玛省南部山区的生火腿，在切开后可以观察到内部色泽如粉红玫瑰般嫩红，脂肪分布均匀，在2012年成为中国地理标志保护产品，并在很多正宗的意大利餐厅中都可见到有供应这种优质火腿。
3.金华火腿
金华火腿是因原产于浙江省金华市而得名，是一种外表色泽红艳、脂肪分布均匀、红白分明的中国国家地理标志产品，浙江十大美食之一，是因色香味形四绝闻名于世的火腿品种，其中富含的丰富蛋白质、脂肪，多种维生素与微量元素具有养胃生津、益肾壮阳的作用。
4.圣丹尼火腿
圣丹尼火腿是一种原产于意大利的顶级火腿品种，通常每年的产量要比帕尔玛火腿要少，且咸味较之也偏淡，凭借严格的制作工艺与制作环境早就出富有极高营养价值和独特风味的火腿，通常在餐厅中会配以蜜瓜、马苏里拉等奶酪生食，或用作披萨的配料。
5.宣威火腿
宣威火腿是一种起源于明代的云南十大著名特产之一，因产地而得名，并素以风味独特与江西安福火腿和浙江金华火腿齐名，并凭借着香气浓郁，色泽鲜艳，切开断面肥肉呈乳白色，瘦肉呈鲜红或玫瑰色而蜚声中外。
6.黑森林火腿
黑森林火腿是一种原产于德国黑森林地区的火腿品种，通常是以上乘的猪后腿肉为制作原料，且会在制作时剔除猪骨，利用不同调味料进行调味，并利用传统手工制作方式制成，一块上好的黑森林火腿通常需要一年多的时间才能完全成熟。
7.弗吉尼亚火腿
弗吉尼亚火腿是一种因原产地而得名的火腿品种，因是利用吃着花生长大的猪种来制作这种火腿，因此经过多重工艺制成的火腿上蒙有一层花生的油脂香味，且这种火腿并不会完全用盐腌制，还会进行蒸煮和烟熏的方式来制作。
8.如皋火腿
如皋火腿是于浙江金华火腿和云南宣威火腿齐名的全国三大名腿之一，是一种源于公园1851年，有着悠久制作历史，具有独特香味、外观色红似火特点的火腿品种，并从1982年开始多次被评为商业部名特优质产品。
9.安福火腿
安福火腿是一种原产于江西吉安市安福县的中国三大火腿之一，曾先后多次获得国际博览会的金牌奖，并凭借着色红味香、精多肥少、皮薄肉嫩在古代还被列为是宫廷御膳贡品，并可长放保证不变质。
10.冕宁火腿
冕宁火腿是一种原产于四川冕宁的全国农产品地理标志，是利用优质凉山乌金猪的生猪后腿经过整形、洗晒、腌制等一系列工艺制成的色香味俱全的传统肉类食品，这种肉色嫣红的火腿入口滋味鲜美、咸淡适口。
1.伊比利亚火腿
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伊比利亚火腿是利用正宗且放养，以野生橡果和矿物成分的水为食物来源的伊比利亚黑猪为制作原料的世界顶级火腿品种，成品火腿胆固醇含量较低，且油脂分布均匀完美，且因其中含有的不饱和油酸而散发着独特的风味，品尝起来更是肥美可口，只是肉质相对偏硬。
2.金华火腿
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金华火腿是一种产自浙江省金华市的国家地理标志产品，是一款内部含有丰富蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，凭借“色、香、味、形”四绝而闻名于世的经过腌制或熏制等多重严格工序制作而成的火腿品种。
3.帕尔玛火腿
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提到帕尔玛，大家最先想到的可能是奶酪，而产自帕尔玛省南部山区的火腿因其切片后呈现嫩红的色泽，且口感柔软细腻，因此成为全世界最著名的生火腿之一，而在意大利当地餐厅中，看一个餐厅的好坏，就是看它能不能供应优质的帕尔玛火腿。
4.圣丹尼火腿
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圣丹尼火腿是源自意大利，利用天然海盐进行腌制，产量相较帕尔玛火腿更少的意大利顶级火腿，虽然也是利用海盐腌制但没有帕尔玛火腿的咸度，且其中脂肪存在的比例不超过4%，且分布均匀，一层一层的切下来猪肉泛有淡淡粉红色。
5.宣威火腿
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宣威火腿是源自云南宣威市，曾在巴拿马博览会上获得金质奖的中国三大火腿之一，并且因产自云南而又获得了云腿的称呼，这个外表形似琵琶的火腿切开后的切面呈现鲜艳的鲜红色或玫瑰色，并且其中的乳白色肥肉分布均匀，品尝起来味道鲜甜，肉质细腻。
6.黑森林火腿
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黑森林火腿是一种原产于德国黑森林地区的火腿品种，通常是以上乘的猪后腿肉为制作原料，且会在制作时剔除猪骨，利用不同调味料进行调味，并利用传统手工制作方式制成，一块上好的黑森林火腿通常需要一年多的时间才能完全成熟。
7.巴约拿火腿
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巴约拿火腿是源自于法国巴斯克地区的知名特产，并且是以当地进行命名的世界十大顶级火腿，而这个火腿才用的猪品种都是以玉米为饲料，并且在腌制的过程中会撒上法国特有的白盐，成品散发着浓郁的香气，断面色泽鲜艳呈现玫瑰色。
8.如皋火腿
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如皋火腿是源自清朝咸丰初年，有着北腿之称的全国三大名腿之一，是以优质尖头细脚的生猪为主要原料经过一系列符合标准的加工制成，成品外表形似琵琶，品尝起来鲜香味美，外表色泽鲜艳而先后火了檀香山博览会奖、南阳劝业会荣誉奖状。
9.冕宁火腿
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冕宁火腿是产自四川省凉山州，散发着独特香味的肉类食品，这个以乌金猪、长白猪或约克猪的生猪腿经过腌制、洗晒等一系列工序制成的火腿品尝起来咸淡适口，滋味鲜美，且肥瘦均匀，切面有光泽且平整。
10.弗吉尼亚火腿
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弗吉尼亚火腿是是产自美国，并不像其他火腿一样有着悠久历史的十大世界最顶级的火腿品种之一，而这个火腿保留有黑白毛色相间的肉猪的原始野生风味，虽然外表与普通火腿并没什么不同，但品尝起来就知道这个火腿有着独特的风味
中国火腿发明于宋朝，最早出现火腿二字的是北宋，是一种腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。
中国三大火腿包括：南腿：浙江金华火腿；云腿：云南宣威火腿；北腿：江苏如皋火腿。
一、金华火腿
别称：南腿，火朣
产地：浙江金华
特点：金华出产的“两头乌”猪后腿制作而成，以色、香、味、形，“四绝”而著称于世。
二、宣威火腿
别称：云腿
（代表云南火腿）
产地：云南曲靖宣威市
特点：云南著名汉族特产之一，品质优良足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿始于明代。
三、如皋火腿
别称：北腿产地：江苏南通如皋[gāo]特点：如皋位置在北，故称“北腿”。
选用如皋、海安一带饲养的尖头细脚、薄皮嫩肉的优种生猪为原料。
04大派火腿
大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种特色肉类食品。大派火腿与金华火腿齐名，为中国四大名腿之一。大派火腿选用当地富含硒的新鲜猪后腿作为原料。
05邓诺火腿
产于大理州云龙县诺邓村。与宣威火腿、鹤庆圆腿并称云南三大火腿。白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。
06鹤庆圆腿
鹤庆圆腿又名圆腿
(盘腿)，产于云南省鹤庆县，云南三大火腿之一。因外表圆整，形似盘面而得名。圆腿的选料需皮薄肉嫩的肥猪后腿，产品色泽鲜艳，肥瘦俱备，味美香浓。
07冕宁火腿
冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品，它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满。冕宁火腿选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿，经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。
08安福火腿
安福火腿是江西省的传统产品，产于江西省安福县，火腿成品具有形如柳叶，皮薄足小，腿身饱满，精多肥少，红白分明的特点。安福火腿的制作始于明末清初，起原料选自该县东北部一带“安福米猪”。
09威宁火腿
威宁火腿产于贵州毕节威宁，威宁火腿，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻。威宁火腿完全用传统方法制作。
10皖花火腿
产于安徽休宁县，其原料是皖南花猪，此猪个体偏小，肉质好，腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史。
存放在阴凉干燥通风处，避免阳光直射、受潮、过度挤压等。在火腿表面定期涂食用油可以防止火腿出现生虫、发霉等情况。优质的火腿肉质紧实、色泽鲜亮、无虫蛀、无鼠咬、无裂缝、无污渍。火腿风味独特，吃法很多，例如：火腿蘑菇焖饭、火腿烧干笋等。
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