大家好，如果您还对驴肉怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享驴肉怎么弄好吃又简单的知识，包括驴肉怎么做才好吃最简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
食材：驴肉2500克，生抽100毫升，老抽15毫升，大葱50克，姜50克，蒜50克，黄酒50毫升，冰糖50毫升，香叶5片，花椒1抓，桂皮1块，八角2个，盐1茶匙
具体做法
1、将驴腱子肉洗净备用。
2、锅中放入驴肉，加入姜片，料酒，大火煮开焯水
3、焯好后用水洗净，将驴肉放入电压力锅中，放入姜片，葱片，冰糖，八角，桂皮，香叶，放入1茶匙盐，放入生抽和老抽，然后放入适量水。
4、大火煮开后，小火煮2个半小时，煮好后捞出放凉，再切成片即可食用
步骤/方式1
把驴肉清洗干净后切大块，凉水下锅焯变色捞出。在凉水中洗净浮沫。凉水使肉收缩变得紧实。
步骤/方式2
所有香料预备好
步骤/方式3
把所有的香料均匀地铺在锅底
步骤/方式4
将驴肉放在香料上面
步骤/方式5
放入生抽、鸡精、盐。
步骤/方式6
开火，倒入开水没过肉，大火烧开后，中火炖2小时。
步骤/方式7
中间用筷子在肉中扎几个眼儿，让它更加入味。时间到了，汤汁浓稠了，我们就开始收汁。
步骤/方式8
出锅后放在冰箱中一夜，第二天会更加紧致。
【主料】驴肉、青红椒
【辅料】植物油、大葱、大蒜、生姜、盐、老抽、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精。
?【制作方法】
1、将准备好的驴肉切成条状，再改刀切成片，放入碗中备用。
2、在驴肉碗中依次放入适量的盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉少许和适量的淀粉，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟。
?3、大葱切成斜段，大蒜切片，生姜切丝，青红椒切成丝或者是圈放入盘中备用。
4、锅中放入油，将锅滑热，将油倒掉后，重新加入油，烧至五成热，放入腌制好的驴肉，大火煸炒。
5、锅中放入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，再放入葱、姜、蒜和适量的泡椒，煸炒。
6、再放入五香粉和少量鸡精，翻炒，然后将青红椒圈放入锅中，炒至断生，最后加少量的胡椒粉，大火收汁，即可出锅。
准备食材：驴肉500克、粉条1把、生姜两片、蒜两瓣、葱两颗、盐10g、鸡精5g、胡椒粉5g、酱油10g、醋10g、干辣椒三个、花椒10g、火锅底料20g适量。
1、驴肉切块，干辣椒、葱切段，蒜、姜切末。
2、加入少量油，油热后，加入葱白、2/1蒜、生姜、干辣椒、花椒、驴肉翻炒均匀。加入酱油和醋进行翻炒，颜色均匀后盛出来备用。
3、加入少量油，油热后，放50克火锅底料，2/1蒜，翻炒一分钟。
4、放入刚刚炒好的驴肉进行翻炒，翻炒均匀后，加入适量开水，放入粉条。
5、粉条炖软后，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味后就可以出锅。
OK，关于驴肉怎么弄好吃又简单和驴肉怎么做才好吃最简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
