各位老铁们好，相信很多人对小海鲜怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小海鲜怎么弄好吃窍门以及海鲜好吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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烟台是山东半岛的中心城市之一，在这个马上过年的时候，一提起山东美食，我就开始想起例如鲅鱼饺子、黄鱼饺子之类的特色美食。这次我们要来说的这个海鲜“天鹅蛋”其实也可以用来包饺子的，鲜嫩少有其他能比啊。
“天鹅蛋”其实跟天鹅没啥关系，它是一种大型的贝类，是烟台沿海很有名的一种名贵海产品，学名紫石房蛤，也叫做大蛤。因为其体型硕大呈圆卵形，而且又算是比较稀有，所以称之为天鹅蛋。
当然海边地区也少不了类似“海螺姑娘”的传说小故事，据说是有兄弟俩抓到一只白天鹅，出于善心放生了，最后天鹅托梦指引两人到一片海域，收获了众多的紫石房蛤，反正之类民间传说小故事都有很多版本，这个就不用太过较真儿了。
【“天鹅蛋”的吃法】
天鹅蛋因为肉质肥厚、滋味鲜美，所以很多适应于非常多的烹饪方式，炒、烤、爆、包饺子、做汤都是美味，下面我们简单分享一种。
油爆大蛤：
天鹅蛋去壳清洗干净，然后片成大片，锅里水烧开之后下去稍微汆烫一下立刻捞出沥水；配菜的青红椒之类的切片蛤肉经过了水汆和油汆之后基本已经成熟了，所以最后合炒的时候一定要快，千万不要像炒别的菜一样在锅里慢慢来回扒拉着炒。
除了爆炒之外，也可以用来剁馅包饺子，贝肉裙边部分注意好好清洗一下就可以了，跟韭菜简单搭配就十分好吃。
觉得以上有点麻烦的话，可以把贝肉清洗干净然后焯水10到15秒烫熟，沥干之后码回刷洗干净的壳里装盘。然后锅里烧油，下葱姜丝激发香味，直接热油淋在盘中贝肉上，再淋上些生抽酱油，简单又美味。
到了应季的时候搭配香椿芽也是一绝，不管是凉拌还是炒着吃都很棒，有机会去烟台玩的话，千万不要错过天鹅蛋这个美味的贝类哦！
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！有一道名菜不知道大家有没有吃过,这道菜就是【酒煮蛤蜊】。这道【酒煮蛤蜊】的原理是从啤酒鸭的烹饪方式演变而来，不得不说用啤酒来烹饪蛤蜊，那口味真的是太棒了，用一级棒都不足以形容这道菜的滋味啦。我们用啤酒煮出来的蛤蜊，不仅可以很完美的保留蛤蜊的鲜味，还能融入一股美味的酒香，并且口感会更加棒。
【酒煮蛤蜊】咱们主要要准备的一些食材：一大半碗的蛤蜊、一瓶啤酒，另外在准备一些小葱、大蒜、干辣椒，还要再来点黄油、生抽以及耗油。
做法：
1、因为蛤蜊里面会含有泥沙，所以我们要提前先把蛤蜊给清理好。清洗好蛤蜊的外壳后重新给它用水泡在碗里，并且加入一些食盐。这款酒煮蛤蜊就做好了，光闻着味就流口水呀。酒煮蛤蜊这种烹饪方法非常的经典，不仅可以保留蛤蜊的鲜味以及营养，还能有一股酒香味。当然现在提倡喝酒不开车，因此如果是要开车的话就不要吃了，还是用水煮吧。其实这道菜不仅可以用啤酒还可以换成红酒或者白葡萄酒，吃起来口感也是相当不错的哦。这道菜在煮的过程中酒精激发出了蛤蜊本身的鲜味。这道【酒煮蛤蜊】做法非常的简单，只是清洗蛤蜊的时间比较长，但却不麻烦。在朋友来家串门的时候，做上一道【酒煮蛤蜊】，绝对会让朋友竖起大拇指的。喜欢的朋友赶紧来试试吧。
之前在抖音爆红的一款美食当中，捞汁小海鲜不仅口味丰富多样、爽口开胃，而且携带便捷。捞汁的这种做法保存了海鲜的新鲜，让人吃起来更加方便。你可以把它当成零食吃，开盖即食。
现在的市场上，捞汁小海鲜非常多，比如有捞汁皮皮虾、捞汁海螺、捞汁八爪鱼、捞汁鱿鱼、捞汁鱿鱼圈、捞汁花蛤、捞汁蟹钳和捞汁海虾等等，各种口味的都有，足够满足很多人味蕾的需求。很多人吃过捞汁小海鲜之后都说非常好吃，让人念念不忘。那么，现在小七就给大家分享一下捞汁小海鲜中麻辣味的简单做法，希望大家能喜欢。
在做麻辣捞汁小海鲜之前，我们要先调制好麻辣海鲜汁。
【麻辣海鲜汁】
首先准备好75克花椒油、35克藤椒油、220克蚝油、220克麻辣鲜露、110克蒸鱼豉油、230克糖和110克味精。接着我们将这些配料依次倒入容器中进行混合，然后将它们搅拌均匀，这样麻辣海鲜汁就做好了。
【麻辣捞汁小花螺】
食材：小花螺、青红杭椒和麻辣海鲜汁。
做法步骤：
1、将新鲜的小花螺清洗干净，然后把水分沥干备用。
2、将青红杭椒切成段放置一旁备用。
3、锅中烧水，当水开了之后放入小花螺煮5分钟左右捞出，然后过凉水备用。
4、将小花螺放入罐中，然后放入青红杭椒段，搅拌均匀。
5、接下来倒入制作好的麻辣海鲜汁，然后撒上点芝麻，最后将罐密封后腌制30分钟即可食用。
【麻辣捞汁蟹钳】
食材：蟹钳、青红杭椒和麻辣海鲜汁。
做法步骤：
1、将新鲜的蟹钳清洗干净，然后把水分沥干备用。
2、将青红杭椒切成段放置一旁备用。
3、将蟹钳轻拍一下放入罐中，然后放入青红杭椒段，搅拌均匀。
4、接下来倒入制作好的麻辣海鲜汁，然后撒上芝麻，最后将罐密封后腌制30分钟即可食用。
【麻辣捞汁花蛤】
食材：花蛤、青红杭椒和麻辣海鲜汁。
做法步骤：
1、把新鲜的花蛤放在淡盐水中浸泡2小时，然后刷洗干净。
2、将青红杭椒切成段放置一旁备用。
3、锅中倒入适量的水，将水烧沸，然后倒入花蛤，当花蛤开壳后立马捞出，并用温水再进行冲洗一遍，然后花蛤沥干水分。
4、将花蛤放入罐中，然后放入青红杭椒段，搅拌均匀。
5、接下来倒入制作好的麻辣海鲜汁，然后撒上芝麻，最后将罐密封后腌制30分钟即可食用。
小贴士：
1、在制作麻辣捞汁花蛤之前，一定要将花蛤放在淡盐水中浸泡，浸泡1至2小时就可以了，以确保花蛤吐沙干净。
2、如果你将做好的麻辣捞汁小海鲜放在冰箱中冷藏几十分钟，会更好吃。
好了，以上就是三种麻辣味的捞汁小海鲜的简单做法，当然捞汁小海鲜的做法还有很多，在这里就不一一介绍了。如果大家喜欢吃的话，可以自己在家动手做一做，非常的美味，而且还很开胃下饭！
大家好！我是美食原创作者，如果大家喜欢小七写的文章的话，欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞，小七每天都会更新一些美食和美食相关的资讯，谢谢大家的支持！靠山吃山靠海吃海。我是一名海边土生土长小伙，自家有渔船，家里基本顿顿都是海鲜，海鲜种类繁多，每天变换着吃，不敢说每个人都觉得好吃，但是我顿顿离不开。海鲜中含有丰硕的钙、蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，维生素B，尤其是叶酸和维生素B6，这些维生素都是蛋白质新陈代谢所需的，对于预防皮肤病和神经系统疾病也可能有重大作用，而且脂肪含量极低，怎么吃都吃不胖呢，营养价值非常高，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。赶快吃起来吧。
关于小海鲜怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
