很多朋友对于在家弄鸡蛋仔怎么弄好吃和怎么做出香甜好吃的鸡蛋仔不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1.鸡蛋和糖先打匀，加入牛奶和2勺玉米油，一起再打匀，成为面糊，泡打粉和面粉混合过滤到面糊里，继续打匀，状态是勺子提起，面糊能流动性下来。不要太稠或太稀！模具洗净擦干，开火烘干！
2.剩下两勺玉米油就是用来抹模具的。制作鸡蛋仔过程中，每一次都要抹油！
3.抹好油，把面糊倒入模具中，无法准确把握倒入的量，这个不用纠结，多练几回就能熟练了，不要贪心倒多，量少反而出来的效果才好。第一张饼就在试探中成功了！全程中小火，可以打开看的，注意面糊的变色，多前后翻转，金黄色就可以了，我怕不熟特意等多10几秒，结果成深金黄色了。味道不错说明调配的比例是可以的
4.继续制作，抹油，倒面糊，盖上，翻转再翻转即可。
主料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油
辅料：低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉
1.将低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2.白砂糖80克鸡蛋100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3.接着将清水100克玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4.接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5.将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6.将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7.用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8.合上模具后，翻一下面，加热30秒
9.接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
10.关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。
主料
鸡蛋2个
鸡蛋仔预拌粉500克
液态起酥油50克
辅料
水400克
鸡蛋仔酥脆的做法
此步骤用料
鸡蛋仔预拌粉
500克
液态起酥油
50克
鸡蛋仔的制作方法第一步是先要低速将鸡蛋打散，再加入水和饼粉，用高速搅拌至无颗粒状态。在彻底搅拌好后，加入油。
（最后加入油是因为其可以起到一定的消泡作用），过筛后将打好的面浆静置15至20min。ps:一定要过滤静止，不然做出来的鸡蛋仔会有气泡孔哦，看上去就不好看了。
其次，在静置面浆的时候，可以把机子进行预热几分钟，预热是鸡蛋仔制作方法不可缺少的一步，在机子预热成功后，将调好的鸡蛋仔面浆倒进模具里，记住不要倒多浪费，倾斜一下把模具填满就可以了，合上模具之后将模具翻转180°，进行5分钟加热就好了。
鸡蛋仔的最后一步就是烤好后打开机器，用夹子将成品取出放置钢架上晾凉。用风扇吹吹也是可以达到同样的效果。
ps:一定要用小风扇吹吹，这样做出来的鸡蛋仔才会酥脆。
鸡蛋仔
youhaha0的厨房用料主料鸡蛋仔预拌粉100克鸡蛋一个牛奶80克辅料黄油10克鸡蛋仔的做法1.备好材料和工具，黄油需要用微波炉加热成液体，这里用的是材料一；
2.牛奶、鸡蛋加入预拌粉中搅匀，加入融化的黄油搅匀
3.搅匀的面糊静置10~20分钟
4.鸡蛋仔模具先放火上加热，2面都要加热
5.模具中均匀的刷上薄薄的一层油
6.面糊倒入模具中，不要全部倒满，周边留一点位置，左右晃动一下
7.盖上模具快速翻面，面糊会洒出少许，不要管它，小火加热，一面大约一分半至二分钟左右
8.达到自己喜欢的颜色时，用筷子或叉子把鸡蛋仔取出来，趁热折一下，很快就变脆
9.撒点糖粉，淋上巧克力酱，美美的吃吧
烹饪技巧模具倒入面糊翻面时，会有面糊漏出，很正常；需要多做几次掌握技巧
文章到此结束，如果本次分享的在家弄鸡蛋仔怎么弄好吃和怎么做出香甜好吃的鸡蛋仔的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
