大家好，今天来为大家分享小番茄很酸怎么弄好吃的一些知识点，和西红柿太酸了怎么解决的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、鸡蛋西红柿比例要搭配好：用两个鸡蛋配同样大小的西红柿。西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；而西红柿多了就会太酸、汤水太多。
二、出锅时放点糖中和酸味：如果感觉西红柿太酸，出锅的时候可以适量放点白糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖。
三、尽量挑熟的红的西红柿：
不太熟的西红柿肯定比较酸，因此做菜应用熟的红的西红柿比较好。这个可以靠手感来判断，如果硬邦邦的那肯定是没熟，如果摸起来有点软，汁多的话那就说明熟了。
番茄为什么熟后更酸：
1、一般生的都是微酸，熟了后更酸，所以煮熟以后要加糖。因为生番茄里含有果胶元，果胶元是一种胶状物质，对水的溶解度不大，因此果胶元中的有机酸溶到果汁中的数量不多，酸味不显着。如果将番茄煮熟以后，果胶元就变成了溶解于水的果胶，有机酸也跟着跑到水里，吃起来就显得酸些。特别是由于果胶元在盐水中的溶解度更大，所以，煮番茄时，如果先放盐，味道就更酸。
2、番茄中还含有一种对酸性起缓冲作用的蛋白质，蛋白质受热会凝固，盐却能使蛋白质发生沉淀，这样就使它失去缓冲作用，而增加了番茄的酸性
自己种的西红柿太酸了，吃的时候放点白糖最好了，就能缓解酸劲了
酸的西红柿可以这样吃：西红柿洗干净去皮切成小丁，二个鸡蛋打散搅拌均匀，锅烧热下点油，把西红柿丁放进去翻炒一下加入适量的开水，大火煮开后转中火煮二分钟，慢慢加入鸡蛋液，边倒鸡蛋液边用筷子在锅里搅拌，加点盐、白糖，即可装盘，然后撒点葱花即可。
小番茄果实中含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，胡萝卜素，果胶，糖等营养成分。那么小番茄的功效与作用都有哪些呢?
1、解渴，促进胃肠消化，解毒，凉血平肝，补血养血，增加食欲，孕妇食用，可增加食欲。怀孕期间，吃一些可以帮助缓解孕期胃部不适。
2、圣女果含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，胡萝卜素，果胶，糖等营养成分，还具有促进人体生长发育，增强机体抵抗力，抗衰老，美容等功效。
3、圣诞果味甜，无核，味道好，营养价值高，风味独特，兼顾食物与观赏两方面的优点，深受广大消费者青睐。果子形状呈球形，梨形，醋形，果色红，粉红，黄橙，其中大部分为红色。圣女果是一种非常好的健康营养食品，特别是在当今人们追求自然和健康的趋势下。
各人喜欢小番茄酸中带甜，这样口感甜美可口，风味独特。
文章到此结束，如果本次分享的小番茄很酸怎么弄好吃和西红柿太酸了怎么解决的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
