老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小小福寿鱼怎么弄好吃和福寿鱼怎么做才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小小福寿鱼怎么弄好吃以及福寿鱼怎么做才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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问:小时候在农村小河里你都见过什么样的鱼？你是怎么抓到的？
小时候去山上放牛，把牛邀到河边，一个人守着不让吃庄稼，然后带着烂盆破瓢，其余的全部到河里抓鱼，这段历程是我童年最快乐的时光。
那时候天很蓝，草很青，一到冬季河水就小了，枯水期正是捕鱼的好时机。虽然说是冬天，但也不觉冷，因为我的家乡在山腰，河在谷底，四面环山，谷底的气温比山上高，白天的时候很暖和。
我们这里的河附近没有工厂，水质很好，河里有各种各样的鱼，如红尾巴鱼，我们这里叫小花哟，刺细肉多而软，香甜可口，是最好吃的一种鱼了，只要石头一掀，就可以看到。
还有绵鱼，有长长的胡须，样子和江鳅一样，肚子雪白，最大的有七八斤重，煮出来汤肉雪白，甜滋滋的。这种鱼常常在深水潭的石头下，很难捉到。
还有白跳鱼，丁子鱼，苦马鱼，鲫鱼，泥鳅，还有一种脊背上长刺的，一不小心就会被刺。
运气好的时候，石蚌，田鸡也会抓到。运气不好的水蛇都会捉到。有经验年长的老爹有时候还会抓到团鱼，就是野生的甲鱼，但不是很大，一只也就三斤左右。
除此之外还有些小虫子，如:会咬人的水蛆，水蟑螂，水蜻蜓，水壁虱，水板凳等等。在以前这些小虫子是不吃的，现在的人什么都吃，这些虫子都少见了。
我们小孩抓鱼主要有三种方法，第一种堵水法。就是挖土堵断水，合并支流，然后用盆把水舀干，石头一掀，就可以徒手捉了。第二种是敲石震鱼法。偷偷把家里的斧头偷来，抡起来甩在河里的石头上，石头下的鱼受到巨大的震动，晕死从石下飘出来，只需捞在桶里。第三种是支鱼窝法。在水流大的地方，捡些石头围个小坑，留个水口支个鱼箩，再弄些枯叶盖在上头，第二天去收，什么鱼都有。而象大一点的年青人，他们则用网捉，几个人把网支好后，要么人跳到水里发出响声，要么用石头撵。
后来附近建了个糖厂，流下来的水都是黑的，鱼慢慢的少的，又后来糖厂倒台了，鱼又有了一些。近几年又建了个电解铜厂，河里几乎没有鱼了。
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清蒸福寿鱼。做法如下：
(1)准备好一条福寿鱼，将它给清洗干净，葱姜蒜清洗好，切成合适的大小，备用。
(2)将生姜片给放进鱼的肚子里面，可以去除掉鱼身上的腥气。
(3)在锅里加入适量的清水，放上蒸笼，把福寿鱼给放进去，用大火给蒸上个十多分钟，就可以超锅了，把盘子里面的水给擦干。
(4)接着便是调汁了，将生抽，酱油，葱，蒜给放进到小碗里面，搅拌均匀。
(5)热锅下油，将热油给放到装有酱汁的碗里，搅拌均匀，便可以淋到福寿鱼身上，会听到呲呲的声音，便可以上桌食用了。
1、准备姜蒜片，葱花，芹菜段，福寿鱼打斜刀
2、锅中倒油，加入福寿鱼，小火煎至两面金黄
3、倒入姜蒜，葱花，芹菜
4、料酒，生抽，盐，水，大火煮5分钟
你好，希望可以帮助到你
福寿鱼也叫罗非鱼，在我们这边叫非洲鸡，我也不知道为啥，就是觉得很搞笑。在这边我们菜市场卖20-30一条，是一个家里常做的菜，我们从小都爱吃，因为没啥骨头。肉质的话我们就不说它，的确没有草鱼和鲮鱼好吃。我分享一下一个很常见的做法，香煎福寿鱼。
所需材料：
福寿鱼1条
盐适量
椒盐粉适量
辣椒粉适量
蒜粉或大蒜适量
油适量
生粉适量
姜片适量
大蒜4瓣
香葱一根
蒸鱼酱油适量
料酒适量
1.将鱼片成薄片，便于入味
2.用厨房纸吸干水份，加入姜片，盐，料酒和各种的分类，最后加入油，抓匀，封上保鲜膜腌制，有时间最好可以腌制两小时以上，但最少也要半小时。
3.将姜片和蒜瓣煎香，把蒜瓣捞起
4.再把鱼块放入锅里煎制两面金黄
5.最后加入香葱和蒜瓣以及蒸鱼酱油，和少许开水，盖上锅盖中火焗5分钟
6.大功告成，记得多煮几碗饭哦
关于小小福寿鱼怎么弄好吃，福寿鱼怎么做才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
