其实苹果抗氧化怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解苹果放时间长氧化了怎么办，因此呢，今天小编就来为大家分享苹果抗氧化怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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步骤1
为了防止苹果在空气中其切表面的氧化，可在盐水浸泡苹果3分左右来进行消除。
步骤2
也可以通过将橙汁涂抹在苹果的切表面上，这样做也可以很好的防止氧化。
步骤3
先将苹果在热水中泡一会，再浸到冷水中，也能防止苹果氧化。
保存削好的苹果不变色可将去皮的苹果放入温水中，加入大约半勺盐均匀地涂在苹果果肉上，揉搓大约一分钟，然后清洗苹果即可，还可以将苹果放入冷开水或糖水中，防止苹果中酚类物质的氧化，或者柠檬汁滴在苹果上，这样可以有效防止苹果变色。
在切割后，将切开的苹果肉表面涂抹些许柠檬汁,抑或直接涂抹吸附剂如维生素C粉末。覆盖的抑氧化物质立即阻断苹果与氧气的接触,延缓氧化反应。
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浸泡在含抗氧化剂的水中。将切片苹果浸泡在含有柠檬汁、白醋、盐或维生素C的冷水中,有效抑制多酚氧化酶多酚氧化酶
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贮存于高酸性或低pH环境。将苹果切片放入体积比例为1:3的柠檬汁或白醋中,或者食用级抑氧化剂溶液中保存,低pH可以稳定多酚氧化酶的活性,延缓氧化。
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控制储存温度。将苹果切片密封后立即置于5°C以下的冰箱冷藏,低温可以减慢氧化反应速度,延长保鲜期。
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限制氧气接触。将苹果切片装入密封袋或容器中,挤出多余空气,限制氧气与苹果的直接接触,有效抑制氧化反应进行。
苹果可以说是肌肤抗氧化排名第一的水果了，苹果中富含苹果多酚成分，还含有花青素等活性成分，抗氧化一流，而肌肤的抗氧化性是您长时间阳光照射后非常重要的因素，所以多吃苹果不但有效抑制黑色素生成，而且还有美白肌肤的功效。
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