大家好，今天来为大家分享蒸肉肉怎么弄好吃窍门图片的一些知识点，和蒸肉有几种蒸肉法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
步骤：
1.将瘦肉洗净切成厚约1.5厘米的块状，加入料酒、酱油、白糖、盐和葱姜末腌制30分钟。
2.将热水烧开，放入蒸架，将肉块摆放在蒸架上，同时将盘子放在肉块上面。
3.将肉块和盘子一起放入蒸锅中蒸熟约20分钟
(视肉块大小而定)。
4.蒸好后取出肉块和盘子，将肉放入盘子中，切成薄片。
5.将腌制肉的汁调成酱汁，淋在蒸好的肉上即可食用。
用糯米粉蒸肉，粉蒸肉特别好吃，软糯鲜香，肥而不腻
做法也不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作粉蒸肉的方法，希望对的大家有所帮助
备料猪五花肉清洗干净，检查一下肉皮上有没有杂毛，将杂毛去除干净
切成稍厚一些的肉片，放入盆中
起锅烧油，油热后放入蒜末，生姜末煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出红油后关火，倒入盆中
盆中倒入少许料酒，搅拌均匀，腌制两小时左右
地瓜、土豆去皮切滚刀块备用
做蒸肉粉将糯米冲洗干净后沥干水分后放在通风处晾干
将晾干的糯米放入锅中，放入花椒、八角，小火翻炒，炒出香味，颜色变黄后放入食盐翻炒均匀后关火，晾凉后放入料理机，研磨成米粉
蒸肉腌制好后将我们刚刚研磨好的糯米粉放入，可以添加少许清水，用手抓匀，让每片肉都均匀的裹上糯米粉，裹好后静置十分钟左右，让糯米粉充分的吸收水分
取一蒸笼，将地瓜、土豆块铺在底层，再将肉铺在土豆、地瓜块上
锅中倒水，放入蒸笼，上气后大火蒸四十分钟左右关火，撒上葱花即可
好吃的粉蒸肉就做好了
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
、做法一
1、用料
猪前腿肉适量、洋葱一至两个、香叶/月桂叶10片左右、胡椒适量、盐适量、鸡精适量。
2、具体步骤
1)猪前腿肉去皮，切成长宽4，5里面左右的大块
2)把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。
3)洋葱切成圈，想要口味重一点可以用两个。
4)和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。
5)高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。
6)时间到了气自己放完了揭开锅盖端出来吃吧。
二、做法二
1、用料
瘦肉200克、盐1小勺、生抽2小勺、植物油1汤匙、生粉4小勺、糖1/2小勺。
2、具体步骤
1)把瘦肉切成薄片状。
2)加入盐，生抽，糖和植物油到肉片中拌匀后，撒上淀粉并抓匀。腌制20分钟。
3)烧热锅中的水，改中小火，把装满瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分钟即可。
粉蒸肉是一道广泛流传于中国南方的一道菜品。如:四川、重庆、湖南、江西、浙江、湖北等省份。是多种菜系，糯米清香，疏而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏甜配料可以铺以胡萝卜、老藕、南瓜、红薯、马铃薯、芋头、豆角等，根据个人的喜好配以自己喜欢的蔬菜。1、首先我们准备一下食材:五花肉一块，猪肉最好烧一下皮，浸泡一下再刮洗干净，切成片放在盆中备用。2、配料:生姜一块切成片，大葱白一段斜刀切成片，把大葱和生姜放在五花肉里，再抓入八角两个，干辣椒1克，料酒3克，食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1.5克，白糖1克，老抽3克，豆腐乳3克，搅拌均匀，腌制15分钟左右。3、15分钟以后，仔细挑去调料，打入一个鸡蛋，使肉片的口感更加嫩滑，用筷子顺着一个方向均匀搅拌。4、然后放入蒸肉粉70克搅拌均匀备用。5、红薯两个去皮，切成两厘米厚的方块，摆在碗中垫底，红薯不要切的太薄，免得粉蒸肉还没蒸透，红薯就蒸烂了。6、然后上面放上腌制好的肉片，锅内烧开水，放蒸笼到锅里，把粉蒸肉放在蒸笼上盖上盖子，蒸40分钟。7、等待的时候我们可以准备一点小香葱，切成葱花备用。8、40分钟后，打开蒸笼盖子，香喷喷的粉蒸肉就蒸好啦！用毛巾包住碗，取出蒸笼中的粉蒸肉。这个时候要小心，不要被蒸汽烫到手，然后撒上一点葱花。作为点缀，香糯软烂的粉蒸肉就住好吧了。
文章到此结束，如果本次分享的蒸肉肉怎么弄好吃窍门图片和蒸肉有几种蒸肉法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
