很多朋友对于酸白菜和肉片怎么弄好吃和酸白菜炒肉该怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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用料：酸菜1000克，猪肉200克，血肠1个，葱1块，姜1块，蒜1颗，八角1颗，盐1克，生抽少许
做法：
1.酸菜洗净，切成丝，控干水份
2.血肠洗净，然后切成段
3.锅里放入盐、葱、姜、八角、肉炖熟
4.锅里放入酸菜、生抽炖熟，然后放入血肠炖熟即可
材料
主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片，葱段，豆瓣酱，精盐，料酒，味精，白糖，干淀粉，鲜汤，色拉油各适量。
做法
1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。
2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。
用料：酸白菜150克，肉80克，红尖椒4个，蒜头6瓣，料酒10克，调味汁少许，食用油适量，生粉适量
做法：
1.食材准备好：酸白菜，肉，红尖椒，蒜头；
2.肉切薄片，酸白菜切丝，尖椒蒜头切碎；
3.切好的肉片放入容器里，加料酒、少许盐、生粉、少许食用油；
4.腌制30分钟，腌制入味；
5.油锅加热，肉片下锅翻炒至变色捞出；
6.尖椒，蒜头下锅煸香；
7.酸白菜下锅翻炒；
8.依次倒入肉片；
9.撒些葱花，翻炒均匀入味了即可。
我们叫酸菜汆白肉，一，五花肉2斤，洗干净，下锅紧血水取出，放到高压锅里，加各种调料，花椒，八角，香叶，葱，姜，蒜，盐，少许料酒和醋，千万不能放酱油，要保持原汁的白色，开火15分钟捞出，肉切成薄片。二，用自己家腌的酸菜心一颗，切成细丝，放油开火，葱姜蒜煸香，放酸菜炒5分钟，加煮五花肉的高汤，上面码上切好的肉片炖20分钟。三，喜欢吃辣椒的，可以自己做辣椒油，我家为了省事，用火锅蘸料海琦王代替，有两种一种是辣的，一种是不辣的，切一小碗香菜碎，喜欢喝汤的可以自己放。一切准备就绪，吃饭了，这是我家冬天特别喜欢的一道菜。谢谢！
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