本篇文章给大家谈谈小辣鸡怎么弄好吃，以及洋葱炒辣鸡怎么泡好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
因为味道麻麻的，辣辣的，很开胃
辣子鸡
主料
鲜仔鸡1只
油200ml
干辣椒1大把
生姜1块
蒜瓣5瓣
花椒2汤匙
辅料
生抽2汤匙
老抽1汤匙
白糖2茶匙
白芝麻适量
辣子鸡的做法步骤1.主要材料备齐。
2.姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用；
3.仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，切好后沥干备用；
4.取炒锅下油，待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片，再煸炒1分钟放蒜片；
5.接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色；
6.炒匀后下花椒煸炒1分钟，接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时，下2茶匙白糖炒匀关火。
7.用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中；
8.最后撒上些白芝麻就行了。
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很多人都喜欢吃玉米，不管是煮着吃，还是烤着吃都是非常不错的，而且玉米是一种健康的食物，吃了也不会怕胖，其实玉米做菜也是一种很棒的选择，今天小编教大家玉米的三种美味做法，清香可口，有兴趣的朋友可以收藏一下，一起来看下吧！
蟹黄玉米豆花就是用玉米蛋黄做出蟹黄的香味，加入豆腐制作而成。
蟹黄玉米豆花的做法：
【主料】：玉米粒100g，咸蛋黄2个，玉米淀粉2勺，内酯豆腐1盒，青豆豆粒少许
【辅料】：盐少许，油少许，蒜蓉少许，姜末少许，花椒粉少许
第一步：首先我们要给玉米粒里放入玉米淀粉，然后搅拌均匀。给咸蛋黄里也放入糖、花椒粉，用勺子碾碎后再加入少量水搅拌均匀。
第二步：我们把锅放火上，加入清水。然后烧开焯一下豆腐，需要注意的是不要把豆腐弄碎，把豆腐捞出来后把水沥干。
第三步：把锅放在火上，倒入少许油烧热，然后把蒜、姜、放进去爆香，再加入豆腐及调味料，稍微翻炒，在翻炒的时候可以用锅铲切成稍微小的块。
第四步：把豆腐都分成小块之后再倒入清水与青豆豆粒，等到青豆豆粒快熟，倒入搅拌均匀的玉米粒淀粉，翻搅均匀这道菜就做好了。
玉米粒炒肉末是一道简单的家常菜，香甜可口，好吃又健康。
玉米炒肉丁的做法：
【主料】：玉米两小支，猪肉100克，圣女果3个
【辅料】：蚝油，盐，食用油，料酒少许，玉米淀粉一勺，白糖少许，葱少许，蒜少许
第一步：首先我们把玉米棒洗净整条放锅里加水煮十几分钟！然后捞出过凉水，用刀慢慢切下玉米粒。把圣女果切成小片备用，芹菜切小条备用。
第二步：我们把瘦肉洗净切成小丁，然后放入少许盐，料酒，白糖反复抓捏至黏稠状，边抓边加少量水进去，等水和肉完全融合之后再加一勺生粉拌匀腌制10分钟。这样做让肉更入味，而且肉外面裹着一层淀粉会更好吃。
第三步：我们把平底锅置火上烧热，加入适量食用油，然后转成中火，再加入肉丁炒熟之后盛出。
第四步：我们再取小碗倒入蚝油，盐和鸡粉，再加一点清水搅拌均匀备用。
第五步：我们在锅里留少许底油，把玉米粒放进去炒一下，再加入肉丁，等到快熟时倒入圣女果与芹菜，翻炒几下，再到入准备好的蚝油汁，待汤汁收干就可以出锅了。
小提示：我们要玉米粒要切的整齐一点，一排一排切，这样好看。浆肉是门技术活，无论是肉丝，肉片，肉丁，加水进去是为了炒出来的肉口感鲜嫩不柴。炒玉米尽量少放油，因为玉米粒不吸油，油多了会腻。把生玉米煮一下再炒是这样比较安全，然后玉米也更容易熟。
玉米土豆炖鸡肉的做法：
【主料】：鸡翅根200克，尖椒20克，水果玉米1根
【辅料】：八角1克，花椒1克，蒜4克，醋2克，姜2克，生抽4克，油8克，腌肉调料20克，白酒26克，葱4克
第一步：我们的鸡翅根剁成小块用腌肉调料腌制一晚，这样的话更入味，做出来的好吃不腻。把水果玉米切成段状。
第二步：在砂锅里倒入油，然后放入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香。之后再放入鸡肉翻炒变色。倒入白酒、生抽、醋，加入适量清水，然后盖上锅盖用小火炖10分钟。
第三步：等到汤汁剩余大半时，将水果玉米摆进去，盖上锅盖继续炖10分钟。
第四步：炖好之后放入尖椒，然后再淋少许生抽上色就可以了，吃起来让人回味无穷，很赞！
小提示：我们腌肉调料用的是烤肉酱，先腌后做可以使鸡肉更入味。用砂锅收汁，要注意千万不可收干，不然锅会糊，汤少的时候，要勤搅拌底部，以免粘底影响口感。
洋葱切片，鸡切丁，先用油炸鸡一会，在放入姜蒜辣椒炒香放入洋葱一起炒
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
