很多朋友对于霸王龙虾怎么弄好吃和霸王虾最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材准备
霸王虾500克，辣椒适量，二锅头适量，啤酒半瓶，料酒适量，姜、蒜、酱油适量，盐、香叶、大料少许，葱段少许，糖少许。
方法步骤
1、首先把虾清水养几小时，然后用水冲洗一遍，再用流水仔细的洗刷虾的身体，刷掉虾身上的粘液。
2、倒油入锅，见热，放入蒜头，酱油，盐，香叶，辣椒，大料，姜丝爆香。
3、倒入处理好的小龙虾，翻炒均匀，然后边炒边放适量的二锅头。
4、倒半瓶啤酒翻炒，加葱上盖，煮开然后转小火煮10分钟。
5、最后调味盐适量，出锅即可。
用料
澳洲霸王虾1盒
姜几片
柠檬1个
做法步骤
1、澳洲蓝龙虾是一种生长在淡水里的龙虾，对生长水质要求极高，所以虾肉鲜美无异味，非常适合用来制作冰镇龙虾。
2、取出包装盒内的龙虾，不拆内包装直接浸泡在常温水中解冻。
3、取出盒内附赠的芥末酱油，手套，湿纸巾以及冰袋。
4、剪开内包装，取出龙虾。
5、附赠的冰袋灌入干净的清水，放入冰箱冷冻制冰也可以用自己准备好的冰块。
6、将龙虾冲洗干净沥干水。锅内不放油，加入姜片，倒入龙虾翻炒出香味。这一步可以增加龙虾的镬气，让虾吃起来更香。
7、炒出香味后，倒入开水没过龙虾，盖盖子大火煮9~10分钟。大火短时间烹煮可以让虾肉质感更嫩，有弹性。
8、将龙虾捞起放入冰水中迅速降温。锁住虾肉的鲜甜
9、将虾捞起，放入底部有冰块的盘内，在虾身上均匀挤上柠檬汁。龙虾不可以长时间泡在水里，所以降温后要捞起来放在无水的盘内。
准备大龙虾1只、口蘑100克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶匙、盐1.5茶匙、黄油20克、淡奶油200ml?、芝士丝80克
1、龙虾冲洗干净后放入开水锅中，然后盖上锅盖，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。
2、当龙虾的温度降下来之后，用手将龙虾的两只钳子掰下来，然后将龙虾平放在案板上，用刀尖叉进龙虾头和身体的连接部位，顺着头的方向对半切开，把刀拔出后，叉入头和身体的连接部位，顺着尾巴的方向对半切开，然后只取出身体里的龙虾肉，头部所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。用手将小钳爪壳拽下来，使虾肉和壳分离。再用砍刀从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出钳肉备用。
4、将取出的虾肉切成2cm长的块备用。口蘑洗净横竖各切一刀，分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，全部切成碎末。
5、锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放入洋葱蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油，并且调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠
（约5分钟），奶油蘑菇汁就做好了。
汉口火车站附近有不少小龙虾店，以下是一些比较知名的：
1.老厨小龙虾
（雪松路店）：距离汉口火车站步行约10分钟，以湖南口味的小龙虾和剁椒蒜泥闻名。
2.小龙坎重庆火锅
（万松园路店）：距离汉口火车站步行约15分钟，虽然以重庆火锅为主打，但也有很不错的湖南口味小龙虾。
3.江湖菜馆
（大智路店）：距离汉口火车站步行约20分钟，这是家历史悠久的餐厅，在当地享有很高的声誉。推荐他们家的麻辣小龙虾和铁板牛蛙。
4.端门烧烤
（咸宁路店）：距离汉口火车站步行约25分钟，虽然这家店主打烧烤，但是他们家的小龙虾也非常好吃。特别推荐他们家的爆炒小龙虾和五香小龙虾。
以上几家店都是当地比较知名、评价不错的小龙虾店，可以根据个人口味和喜好选择前往。
好了，关于霸王龙虾怎么弄好吃和霸王虾最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
