很多朋友对于真茄子怎么弄好吃简单做法和清烧茄子家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、茄子切长条
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2、香菇、木耳清水泡发
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3、用淀粉、清水、少许盐、生抽调面炸茄子的糊
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4、炸好的茄子、香菇、木耳切片、葱切丝
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5、热锅凉油，爆香葱
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6、加入清水，再加入盐、醋、生抽、冰糖调味
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7、锅开后，倒入香菇、木耳
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8、再倒入炸好的茄子，拌均
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9、装盘上蒸锅蒸
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10、锅开满气后，15分钟即可
取长紫茄子4一6根，洗净切滚刀块备用
（不用刨皮）。4一5个蒜掰拍碎，小米椒3根切碎。
油稍许烧热，放入蒜头和小米椒爆香，放入茄子炒透，加入少许生抽和清水，大火烧5分钟即可。
材料:长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐5克，糖5克，鸡精5克，油15克，剁椒少许，香菜少许做法:1.把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟。
2.大蒜和姜搅成泥后，加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的水，调成蒜汁备用。
3.把从微波炉里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分钟。
4.取出后，扒开茄子。倒入蒜汁，再烤10到15分钟。
5.最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒。
茄子一种非常常见的一种蔬菜，其形有长有短，有粗有细。有紫色和青色的。
其营养也很丰富，口感软绵，还含其它菜中没有维生素p。
适合各种做法。现在来分享一个多在农村早上做来吃的，一个饮菜合一的茄子做法。拌面蒸茄子。
准备两茄子洗净去把切成比筷子稍细的条状，放入大点的盆了里，用手向茄子条上淋一点点水，然后翻动，使茄子条表面潮湿，然后往茄子条撒干面粉，边撒边翻动。使每条茄子上都裹上一层面粉，锅加水烧开放篦子把拌好面的茄子条，拌散在篦子上盖上盖大火蒸十分钟，取出晾凉。
大蒜一头去皮加盐捣成泥，加适量的凉水，鸡精调匀，倒入晾凉的茄子上，浇上香油，抖匀即可，亦菜亦饭，美味可口，
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
