各位老铁们好，相信很多人对大菱角怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大菱角怎么弄好吃以及菱角的十种做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
食材：菱角肉150克、大米100克、排骨块100克、香菜2根、蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油5克、蚝油2克、生抽2克、老抽1克、糖2克、白胡椒粉1克。
做法：
1.菱角肉切小块、大米洗净、放入电饭锅。
2.蒜对半切开、姜切片、香菜切段。
3.热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香、倒入排骨、煸炒出油、放菱角肉、炒匀、调入蚝油、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、炒匀、倒入电饭锅中。
4.电饭锅煮加入清水至刚刚没过食材、按下煮饭键。
5.煮好后、加入香菜段、拌匀即可食用
1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；
2、准备好材料，大葱切段，姜切片；
3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；
4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。
菱角最好的吃法
1、水煮菱角
要想晓得菱角怎样吃最好，最好的办法就是用水煮的办法。由于如此菱角外面的营养物质就不会流失，悉数保存在果肉里，因此吃起来也是最有养分。普通先把菱角放入净水中参加食盐浸泡半个小时，然后用牙刷肃清外面上的杂质，然后放入锅里加入适量的八角，生姜，花椒，香叶等便可。
2、菱角烧肉
肉类含有丰厚的蛋白质，而菱角包括多种淀粉，糖类和蛋白质。用菱角烧肉也是一种最有养分的服法。由于如此能够更好地增进人体的蛋白质的分解与接收，更好的有利于营养物质的分化。应先将菱角煮开，然后剥开果皮，将五花肉放入锅中，然后再放入菱角便可，如此吃会很厚味。
3、菱角煮汤
将菱角做成汤也是一种很好的服法，经由低温处置的菱角，果肉中的蛋白质和糖类很轻易被人体所接收，从而到达很好的代价结果。应将菱角先放入开水中参加食盐煮熟，然后捞起来剥开表皮，将从新烧开水，然后放入食盐，香菜，火腿便可。
4、炖排骨汤
将菱角炖排骨汤也是很大补的服法，最好将排骨放在盐水中浸泡一个小时，然后要兑换几回水，再将；菱角表皮剥开，用盐水洗濯，去除外面上的杂质细菌等。将菱角和排骨一同放入砂锅中，参加食盐，姜蒜，花椒粉等，然后一个小时便可食用，如此吃具备很好的补气感化。
1、新鲜的菱角检查一下是否有破损坏掉的，有的话及时挑拣出来，将菱角倒入清水里加2小勺食盐浸泡15分钟左右，菱角是一种水生的植物，容易寄生虫卵细菌，浸泡一段时间后，我们找一把小刷子把菱角的表面仔细地刷一刷，最后用清水冲洗干净。
2、锅里加入足量的清水倒入适量的盐，放入八角、香叶、桂皮、花椒、姜片，大火将水烧开把清洗干净的菱角倒入锅中，转中小火炖煮30到40分钟。
3、煮好后的菱角在锅里稍微焖5分钟左右，把菱角连同汤汁一同倒入盆里，菱角的外皮比较厚浸泡在汤汁里，一方面可以让菱角能够更好地入味，另外浸泡过的菱角皮会稍微软一些，这样更更容易剥开。
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