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本文目录

  1. 赫章除了核桃糖还有哪些好吃的呢
  2. 太原有什么特色小吃
  3. 你吃过最好吃的打卤面是哪里的自己在家怎么做比较好吃
  4. 我们辛辛苦苦结婚、生孩子,为的是什么

赫章除了核桃糖还有哪些好吃的呢

我们是贵州的新媒体人

寻味的脚步我们从不停歇

两年来,我们的足迹遍布半个贵州

绥阳、正安、息烽、凯里、镇远

大方、黔西、织金、贞丰、兴义

……

走一城,去一地,品一位。城与城之间,味道大不同。味道与环境、人物相得益彰。一地一个味,一味一个传承,一个传承一个人物,一个人物一个故事。

寻味贵州:赫章之巅

此次寻味赫章是我们将近半年来的再次启程。对于赫章的美食记忆,我的回答是:酸菜!赫章人不管吃什么一定会有酸菜的身影。至于为什么,我们走访了许多美食商家,他们也说不出个所以然。

我们寻味美食第一站:赫章县第一中学。赫章人记忆中的老美食味道“起源地”。

赫章粉丝粑粑

这是我第一次看到用面皮包的粉丝,说是面皮其实比面皮更厚实得多。轻轻咬开一口,醇香的菜籽油香味飘在鼻尖,里面包的就是简单的粉丝。

老板说已经在学校门口摆摊7年的时间。小小的粉丝粑粑成为学生党的美味早餐,一个就可以让胃变得饱满起来,每个粉丝粑粑只要5毛钱。

地址:赫章县第一中学门口

赫章糯米饭

这家糯米饭是老两口开的,已经摆摊20年,不禁让我们感到肃然起敬。我们去拍照的时候,大家都以为我们是城管,听到我们解释之后才释然一笑。

一大碗糯米饭里材料十足,糯米又香又暖胃看,加上自家做的酱,就是饱饱的一大碗。我们买的3元钱的糯米饭,3个女生分着吃才算可以吃完,真正的物美价廉。

地址:赫章县第一中学门口

赫章炸洋芋

这个真的是我们80后、90后小时候才吃到的美味了!没想到现在居然还能见到,炸得外表酥脆的洋芋用小刀划开,里面放上自家舂的香香的辣椒面,再来一点折耳根,还是小时候的味道。吃到嘴里的时候,我们都差点泪崩。

地址:赫章县第一中学门口

赫章老一中干粉店

这家没有店名的干粉店已经在赫章一中门口开了16年。感谢给我们当导游的小姐姐给我们每人点了豪华的大碗套餐。脆哨、煮得透透的黄豆瞬间就把我们一群人圈粉。

他家也有带汤的粉,不过没有干拌粉这么厚重和入味。一万分的精华全部在碗里,各个都吃得肚圆。强三妹同学居然把粉吃光然后把精华全部留在碗底,被我们一群人无情的diss!

地址:赫章县第一中学门口

赫章食遇黔

食遇黔是真正的每一道菜都是彝族风情。面耳朵唤起这些老伯伯们的少年回忆,第一次吃到荷叶包的叫花鸡也是很惊喜,每一只鸡都有他的专属牌子,一只鸡一只身份!每一道菜都是彝族风情。

进门就能感受到浓浓的彝族热情,彝族的敬酒歌,彝族的妹子和小伙,每一个人脸上的微笑都让我们在寒冷的赫章感受到像回家的温情。

地址:赫章县夜郎大道高家海子食遇餐厅

赫章姚师傅泡椒烤鱼

听说他家烤鱼超级棒,但是最最最经典是泡椒牛蛙。对于我这样能吃辣的人来说都过于偏辣,不过泡椒牛蛙真的又嫩又香!

如果太辣了,可以点没有辣椒的蘸水来缓冲舌尖上的辣味。如果觉得不够辣,他家还有小米椒做的蘸水,对了,强烈建议在蘸水里面放木姜子油,你会发现不一样的惊喜!

地址:赫章县老党校老百姓药店后排

赫章兄弟烧烤

兄弟烧烤的老板是回族人,在小河沟已经开了6年。在这里你能吃到最正宗的回族烧烤。炸得干干脆脆的菌子,味道还有点像贵阳的洋芋丝,但是又带有点鱼虾的鲜味,如果你来,绝对不要错过!炸洋芋的味道和老贵阳的洋芋味道一样的好吃,折耳根和辣椒的味道刚刚好。

最让我惊喜的是鲜牛肉,完全生的牛肉,在秘制的调料汤里涮一下就上桌,又嫩又香的牛肉可以说是入口即化,简直就是打开我味觉新世界的大门!

地址:赫章县城关镇小河沟老警察院对面

赫章兴发二秀烙锅

不管走到哪里,最接地气的夜生活不是烧烤就是烙锅。赫章的烙锅和我们在大方吃到的感觉差不多,都是用自家打的菜籽油来烙。唯一不同的是蘸水,各个地方有各个地方的特色和味道。

他家的蘸水有点像在家里妈妈做的油辣椒,又香又辣,吃到最后可以再来一个酒酿蛋,完美收官!

赫章小河沟集市

一座城市最有烟火气的地方,当属集市。每当来到集市,听到各种各样的声音,才真正的感受到自己是个平凡却又幸福的人。

赫章核桃糖

赫章的核桃在贵州是出了名的好,同行的圈董一路都在给我们说去年因为嫌贵没有买到,离开之后越想越后悔。

听说最好吃的核桃糖要在小河沟找,这是一条集市。赫章真的是满大街都在卖核桃糖!买的时候一定要擦亮眼睛,因为有的核桃糖是用白糖来熬制,最好的应该是用麦芽糖来熬,不是很甜但非常爽口。

我们一行人终于得偿所愿,挑了好多家终于找到我们都喜欢的味道!可惜老板娘不会使用微信,下次再想吃只能亲临赫章了……

地址:赫章县小河沟集市

走的越多,见的越多,越是心生敬畏

那些由于交通不便而默默无闻的匠人们

几十年如一日的用自己最朴实的老手艺

让我这个吃货无法抗拒…..

接下来

我们还要去我们没有涉足过的贵州

用我们的双脚,用我们的胃

去丈量贵州这片美食大地

太原有什么特色小吃

太原的面食最为有名,品种多,历史久,制作方法各异,浇头菜码考究。炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有,特色独具。

除面食外,当地的风味食品首推特色早点“太原头脑”

(八珍汤),其他如“认一力”蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂碎汤、灌肠、高平烧豆腐、平阳泡泡糕等,都是值得一尝的美味。

名吃中,首推头脑,这是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为医用食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳。头脑是太原市特有的一种名早点,为汤状食品。在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间,太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。太原市清和园饭店的“头脑”和“帽盒子”以其独特的清真风味,誉满并州,闻名全国。特点:益气调元,滋补虚损,活血健胃,富有营养,具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。

山西面食,刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食,“山西面食馆”具有山西特色而吸引着中外游人。

苹果脯:是太原市清徐露酒厂于1979年试制成的著名产品,1985年曾被评为轻工业部优质产品。

核桃仁罐头:是太原市清徐露酒厂的著名产品,有咸核桃仁、琥珀核桃仁两个品种,均曾获省优产品称号。

太原大曲:是太原市徐沟酒厂产品,属清香型大曲酒。曾被评为山西省商办工业系统优质产品,1983年获农牧渔业部优质产品称号。

清徐葡萄:清徐县是山西省著名的葡萄产区。裁培历史悠久,葡萄酒更是闻名遐尔。

孟封饼:孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食,以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人,无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年,距今已有100多年的历史。

六味斋酱肉:是太原市的名食、素以肥者不腻、瘦者不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。1982年,六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。

老陈醋:山西酿醋历史迄今已有3000多年的历史。太原市“益源庆”醋厂所生产的名特醋,1987年被评为省优产品。可谓酸香飘三晋,驰名五大洲。

刀削面:尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名,面条根根粗细均匀,柳叶形,筋软爽口。山西刀削面口感绵软筋斗,配以各种荤素浇头、打卤,味道一级棒!



(牛)肉蒸饺:是太原的著名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香、佐以老陈醋、味道绝佳。可谓肥而不腻馅成丸,一家蒸饺万家赞。认一力饺子用精粉做皮,以肥羊肉为主料,加适当的大葱、生姜、香油、桂皮,并配有砂仁、豆蔻、白芷、陈皮等十多种中药材,

具有增香、除膻、开胃、助消化之功能。并且肥而不腻,鲜香可口,营养丰富,素有“一家蒸饺百家香”之誉。

羊杂割:是山西著名的传统风味小吃,历史悠久。这种小吃物美价廉、营养丰富,颇受欢迎,尤为冬令美食。

提浆月饼、五仁月饼:是太原食品三厂生产的名点之一,素以皮酥馅足、甜香绵软而久负盛名。1985年被轻工部评为优质产品。

桃酥:是太原食品三厂生产酥点中独具一格的品种,成块整齐、色泽金黄、裂纹均匀、油润香甜。

沙维康:是山西体育科学研究所和太原食品饮料厂共同研制生产的。1986年被国家体委评为第十届亚运会中国体育代表队专用饮料,同年获国家级新产品开发奖,1987年获全国夏季饮料民意评选“健民奖”。

稍梅

(烧麦):是太原著名风味小吃,用特制的擀而杖打成花褶,形同梅花,食后齿颊留香而闻名山西。精粉做皮,虾仁、蛋白、肥肉、香菇、冬笋做陷,形如梅花朵朵,皮薄,陷鲜、味厚,是面点中的上乘。

鸡蛋醪糟:太原市荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名,至今还流传着“海子边醪糟王,美酒不如醪糟强。”选用晋祠江米为主料,用甜曲酿制而成,食用时也可冲入鸡蛋,酒香扑鼻,有健胃消食之功效。

太原号腐干:是山西省著名的“三腐”之一,早在宋代已有名,迄今800多年的历史。此品由“太原豆腐干”演变而来。这种号腐干质地密实细腻。

金银枣:是太原市传统名点,历史悠久。炸制好的金银枣,外黄内白,酥脆而无硬心,味美香甜。

沙棘琼浆:是清徐露酒厂生产的一种高营养、高档次的甜型水果酒,是一种高级饮料酒。1987年第二次全国沙棘产品质量评比获金杯奖。

清真什锦细点:始于清宫光绪二十年,选料精细,配料严格,装璜美观,深受广大消费者欢迎。全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅,起皮包馅四大类组成。规格整齐、甜而不腻、新颖美观。

荞面灌肠

特点:特点是软滑带筋,荤素皆宜。

灌肠与肠毫无关系。它是用荞麦面蒸熟制成的碟形薄片,即可冷食,又可热炒,质嫩而筋,味美适口。灌肠是将肠划成菱形小块,浇以由鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳、葱、姜、蒜、辣椒配制的卤汁,用以冷食;将灌肠块配以绿豆芽、蒜苗或韭黄,用油炒出,谓之热食。灌肠价廉物美,为太原人特别喜爱的一种风味小吃。

栲栳栳

特点:入口粗糙、有嚼头、越吃越香

猫耳朵与拨鱼儿

猫耳朵和拨鱼儿是山西住户人家的日常主食,做法的高下,调味的好坏,就很难有一定的标准。一般而论,猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。据说意大利的这种出品,就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵,回去以后仿制的,后来便由机器生产了。猫耳朵是把面和得软软的,搓成大拇指的条子,再压成蚕豆大的小块,然后用拇指食指捏着一转,便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它,捞起来再配作料大火一炒,耳卷里吸存着汤汁,味道饱和,吃起来十分鲜美。配料各随其便,一般人家爱用韭菜肉丝和虾米,就很够味,讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿,就随心所欲,没有止境的了。

拨鱼儿和中国南方人煮面疙瘩大体相同,不过做功要细致些。面是和得很稀的,锅里烧好一锅汤

(荤素都可以),山西人用枝竹筷,顺着碗边把向下流的面浆,拨乱成细长条,落进沸汤里

(南方人用汤匙舀,成为不规则的块子,所以称为“面疙瘩”),随下随熟了。直筷子在圆碗边乱落面浆,总是两端尖中间胖的面条,在沸汤中翻动,就像游鱼一样,所以便叫做“拨鱼儿”了。我也看过一次不用筷子拨,而是由厨司凭手法控制面浆流量的。他把面浆像纸片一样,落进滚汤中,受热便自然两边卷缩起来,成为一条延续不断的空心面,堪称绝技,据说再没有第二人了。

柳叶儿和杭州的“片儿川”形式相似,把面擀成薄片,然后切成狭长的斜方形,像柳树叶一样,再用高汤烹烩而成的。

你吃过最好吃的打卤面是哪里的自己在家怎么做比较好吃

西红柿鸡蛋打卤面可谓是家常面食中最色、香、味俱全的美食了,红红的西红柿、金黄的鸡蛋、绿绿的香菜小葱细细密密地撒在顶端,看着就美丽诱人、食欲大开。这款面不仅制作简单方便,而且营养丰富,但要想做好,也是需要掌握些诀窍的。

这款打卤面没有加番茄酱,就能非常浓郁,确保每一根面条上都裹满了厚厚的浓汁,吃起来有滋有味。这个美味不简单的关键步骤就是要把西红柿翻炒压成泥,这样,酱汁才会浓郁,口感才会好。做出来的是地道的西红柿鸡蛋打卤面而非清汤寡水的西红柿鸡蛋汤面!

我们辛辛苦苦结婚、生孩子,为的是什么

对这个问题还没有真实的体验和感受。只能想像地,从人性常理上胡诌几句。

结婚是为了实现两个相爱的人永远在一起,然后繁衍后代,这是自然现象。同时,也是一种人生经历。

也可以说是体验人生,可能很多人会说体验人生可以有多种,干嘛非要结婚,生小孩。

是啊,干嘛非要结婚,生小孩?

因为这样的体验在整个人生当中是有时间限制的,如果年纪大了才想体验,可能有小孩的概率会相对低一些。

再者,我想也只有结婚,生小孩的人生体验是你周围人最支持的。既然周围人也支持,自己也想去体验这种人生,

那就结婚,生小孩咯![我想静静][我想静静]

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