羊胎盆怎么弄好吃?羊胎盘的吃法

小编原创 湘菜做法 2024-07-25 20:18:01 -

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本文目录

  1. 羊胎做法
  2. 羊胎盘粉怎样做
  3. 羊胎盘的吃法
  4. 羊胎煲汤做法

羊胎做法

材料:新鲜羊胎一个,土鸡一只

配料:姜少许,红枣少许,党参少许,当归少许,己子少许.

调味料:三花酒少许,盐少许,鸡精少许.

做法:

1.羊胎买的时候叫老板帮处理干净,回来再冲洗,切成两指宽大小均匀的块.

2.大火烧开水,把切好的羊胎放入煮几分钟,捞起洗净血污,控干水备用。

3.土鸡砍好,汤锅放入清水,姜,红枣,党参,当归,己子.烧开.

4.另取一炒锅下油,姜拍烂下油锅,把羊胎也放入锅里爆炒

(注意不要炒焦了)。

5.放一瓶盖三花酒再炒,干水出香后铲入汤锅

(水要开)。

6.炒锅下油,下姜爆香,鸡放入略炒几分钟,铲入汤锅.

7.大火烧开,把血污泡沫撇掉,十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时,调入盐和鸡精即可。

羊胎盘粉怎样做

方法/步骤

1/8分步阅读

1、将符合质量标准的羊胎盘洗净后,制磨成针塑80-200目、含水量也小于90%的颗粒

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2、快速装入冻干机的干箱内,冻干机干箱的温度控制在-30℃左右

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3、在1小时内将制品冻结到共晶点以下,温度-40℃左右

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4、保温1小时后,使得冻干机冷凝筒的温度言趴迅速达-50--55℃

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5、对冻干机干箱抽真空,忌夏杰使其真空度达10Pa

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6、制品升华,温度在-40--26.5℃,时间在8-14小时

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7、制品干燥,温度在-26.5-35.9℃,时间在4-10小时内,使含水量小于5%

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8、出箱包装,并灭菌即可。

羊胎盘的吃法

材料

羊胎适量、党参适量、淮山适量、红枣适量、枸杞适量

调料:盐适量、姜适量、料酒适量

做法

1、将新鲜羊胎剖开洗净;放入冷水入锅。

2、放少许料酒煮5分钟。

3、捞出冲净切块。

4、党参泡发后切段。

5、将全部材料放入炖盅。

6、大火烧开后转小火炖2小时。

7、喝时加盐调味即可。

羊胎煲汤做法

1.

300克羊胎盘处理干净,里面的一层透明薄膜去掉,营养球要保留下来。

2.

200ml冷水下锅烧开倒料酒煮2分钟焯水,出锅洗干净血沫。

3.

切小块。

4.

准备好10克葱10克姜,5克花椒,3克八角

5.

20ml油锅爆香香料,5克花椒爆香后可以先沥出来不要。

6.

接着倒入200克羊胎盘继续炒,炒干水分倒入砂锅。

7.

3克白胡椒放入一起炖,水开后加1勺料酒炖1小时。

8.

放50克白萝卜、5克盐煮10分钟,软了就可以,丢20粒枸杞进去再煮1分钟。

9.

出锅撒上2克白胡椒粉、10克香菜即可

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