老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于自家种的老黄瓜怎么弄好吃和老黄瓜怎么做才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享自家种的老黄瓜怎么弄好吃以及老黄瓜怎么做才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
步骤：
老黄瓜去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
瘦肉片加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
姜、蒜切末备用。
热锅凉油，放入姜蒜爆香。
加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
加入腌制好的老黄瓜片，翻炒均匀。
加入少量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到老黄瓜变软。
最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
主料老黄瓜半根鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量生抽适量虾皮适量味精适量料酒适量
步骤
1.老黄瓜洗净去皮，对半切开去掉黄瓜籽
（黄瓜籽很酸的）。
2.老黄瓜切薄片，小葱切末。
3.热油锅，放入葱末炒香。
4.放入黄瓜片翻炒。
5.放入适量花椒粉炒匀。
6.放入适量盐翻炒。
7.倒入适量生抽炒匀。
8.倒入清水，大火煮开。
9.鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀。
10.锅开后，转圈淋入蛋液。
11.放入虾皮。
12.再放入小葱末。
13.最后放入适量味精即可。
黄面瓜怎么做好吃？很多人都喜欢用笼屜蒸了吃，这样吃得需要特别面的面瓜，面瓜蒸熟了吃像鸡蛋黄一样，特别是老年人喜欢吃，有些面瓜蒸熟了吃，有种甜甜的口味，这样的面瓜，小孩子也爱吃，对于不太面的面瓜，可以做菜吃，喜欢吃土豆的还可以和土豆搭配。
材料：
黄瓜2斤、尖椒30克、红辣椒30克、干辣椒10克、大蒜100克、色拉油75克、盐60克、酱油100克、白米醋100克、苹果醋80克、白糖60克、蜂蜜60克、味精4克、熟芝麻10克
做法步骤：
1.把黄瓜，尖椒和红辣椒洗净，沥净水分。
2.把每根黄瓜用刀尖平均划成4瓣,再用刀把黄瓜瓤片去，再把黄瓜平均切成4段。
3.再把每条黄瓜，再用刀划成两条，这样每根黄瓜被平均切成八条，把剩下的黄瓜都依样切好。
4.把黄瓜都切成段后，放在盆内，加入60克盐，和黄瓜一起翻拌均匀。
5.把黄瓜放在纱布里，包紧，放在盆内，纱布上压上一个石头，压12分钟，这样可以把黄瓜的水分压出去。
6.期间，把尖椒和红辣椒，去蒂去籽，斜刀切成辣椒圈，大蒜切成片。
7.把干辣椒顺长剪成两半，辣椒籽不要，准备好调料。
8.锅内加入75克油，烧热，改小火，下入干辣椒段，把干辣椒段炸香，下入芝麻一起炸香，关火，辣椒油就炸好了，盛出待用。
9.黄瓜条压到时间后，把纱布包再用双手攥一下，去除黄瓜的水分。把黄瓜条放到盆内。
10.加入切好的青红辣椒圈，蒜片，再加入炸好的辣椒油，酱油100克、白米醋100克、苹果醋80克、白糖60克、蜂蜜60克、味精4克。
11.戴上一次性手套，把黄瓜条，配料和调料一起翻拌均匀，放置1-2小时就可以吃了。
OK，关于自家种的老黄瓜怎么弄好吃和老黄瓜怎么做才好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
