各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酥脆浇汁茄子怎么弄好吃，以及青茄子怎么炸又酥又脆的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
浇汁茄龙是一道美味的菜肴，下面是制作浇汁茄龙的一种常见做法：
材料：
-茄子：2个
-鸡胸肉：200克
-青椒：1个
-红椒：1个
-洋葱：1个
-蒜瓣：3-4个
-酱油：2汤匙
-糖：1茶匙
-醋：2汤匙
-盐：适量
-白胡椒粉：适量
-淀粉：适量
-植物油：适量
步骤：
1.将茄子洗净，切成块状。鸡胸肉切成丝状，青椒、红椒和洋葱切成块状，蒜剁碎备用。
2.在一个碗中，将酱油、糖、醋、盐和白胡椒粉混合成浇汁备用。
3.在一个炒锅中，加热适量的植物油，放入蒜末煸炒出香味。
4.加入鸡丝，翻炒至鸡丝变色熟透。
5.加入洋葱、青椒、红椒和茄子翻炒几分钟，直至蔬菜变软。
6.将预先调好的浇汁倒入锅中，翻炒均匀，让鸡丝和蔬菜均匀裹上浇汁。
7.在锅中加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮5-7分钟，直到茄子变软烂。
8.用少许水调稀适量淀粉，倒入锅中，搅拌均匀，使汁液变浓稠。
9.继续翻炒均匀，确保酱汁均匀包裹在茄子和鸡丝上。
10.关火前，可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
11.装盘后，可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰，即可享用。
这只是一种常见的浇汁茄龙做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快，美味可口！
料：茄子200克
调料：低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克
做法步骤：
1、一根茄子便可以炸出一盘子美味来。
2、低粉里加入少许泡打粉。
3、再加入少许玉米淀粉。
4、加少量水调成略稠的糊状，加入少量盐，最后加入胡椒粉拌匀。
5、调好面糊后，再将茄子切成片状。
6、将茄子表面沾满面糊。
7、倒入油。
8、油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄子往里放。
9、炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐
1.黑茄对半切开，一分为四，去掉茄心切片，放入水中浸泡5分钟；
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2.碗中放入淀粉，茄子捞出控水放入碗中，不断摇晃，保证茄条沾满淀粉即可；
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3.起锅烧油，油六七成热，茄子下锅炸至微微变色后捞出；
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4.大火烧热油，放入茄子再复炸一次，复炸是为了让茄子口感酥脆，不易回软；
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5.在小碗里加入3勺白糖，3勺香醋，1勺盐，搅拌均匀，调成料汁；
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6.锅内热油，下入蒜末，花椒粒和干辣椒煸出香味，倒入料汁
（不用勾芡，自然成芡就行）；
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7.大火将汤汁烧到有些浓稠起泡，倒入炸好的茄子快速翻炒均匀，撒上葱花。
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主料：茄子1根，豆角5条、猪肉泥100克，
辅料：小红椒3个，辣椒油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，糖1汤匙，葱2根，姜蒜适量，盐适量，
步骤：
1.全部材料洗净备用；
2.茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；
3.小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎；
4.锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出；
5.锅热油，小火入蒜泥；
6.倒入肉泥改大火翻炒，加入豆角翻炒；
7.调入白糖、生抽、蚝油、盐、辣椒油，翻炒均匀；
8.倒入炸好的茄条翻炒，让茄条均匀裹上酱料；
9.加入切好的小红椒和姜丝；
10.把所有材料倒入砂锅中，焖至茄条软烂；
11.最后加入葱即可。
关于酥脆浇汁茄子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
