本篇文章给大家谈谈鸡怎么弄好吃也不上火，以及鸡肉和什么炖不会上火对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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鸡肉和甲鱼炖最完美，不会上火，色香味俱全，不会做甲鱼可以关注我的视频，记得点赞哟[来看我][来看我][来看我][舔屏][舔屏][舔屏]
鸡，用中医的话说，性温味甘，有温中、益气的作用。是很好的营养滋补品。一般地说，鸡汤属温性。因为，市场上或家里，在熬鸡汤的时候，都喜欢放一些黄芪、大枣、当归、党参、莲米、胡椒之类。这些东西都属温性。鸡汤特别适合女性冬季饮用。但凡事都不可太过，物极必反的道理人人都懂。在喝鸡汤的同时，也应该多吃一些蔬菜、水果。营养平衡，才是养生的真谛。
母鸡
(500克)
花雕酒300毫升
葱20克
姜20克
方法/步骤
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母鸡洗净切块
（也可以用三黄鸡）备用
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锅里烧水，水开后放入鸡块，过水五分钟左右捞出
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锅里换水，重新烧水，放入老汤
（鸡汤最好），同时放入姜块等调料，汤料刚刚莫过鸡块为佳
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慢火细炖，半小时后放入盐，接着放入花雕酒
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十分钟左右，汤汁收拢，盛出，放入蒸锅蒸，锅里汤汁一并放入盘中
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蒸10分钟，花雕鸡便做好了
清炖红公鸡的做法用料：红公鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。
制法：
1将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。
2炒锅上火，烧开一锅清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。
3炒锅上火，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，放入鸡块，开锅后转用小火烧制。大约烧制25-35分钟，待肉烂后，即可食用
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
