大家好，如果您还对鸡蛋和饺子怎么弄好吃的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡蛋和饺子怎么弄好吃的的知识，包括鸡蛋西芹饺子的做法，鸡蛋西芹饺子怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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现在已经正式入冬了，在这寒冷的季节里，保养好身子也是不得马虎的大事，今天就跟大家分享一款萝卜蛋饺汤，寒气都驱除了。这款蛋饺汤的饺子做法很奇特，我们不是用平常的饺子皮来包肉馅，而是用鸡蛋来包，鸡蛋营养丰富，用来包肉馅吃起来更具滋味，现在就让我们一起来看看它的制作方法吧。
【萝卜鸡蛋饺子汤】主要食材：5个鸡蛋，一块猪肉
（猪肉就是那种瘦肉带一点点肥的那种肉），紫色洋葱一个，一小段萝卜以及大蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、食用油各适量。
做法：
步骤1：首先，咱们先把洋葱先切成两半，然后放到清水里浸泡一会儿，洋葱给切成两半，然后放到清水里浸泡一下
（再切的时候就不会刺激到眼睛），再把它切成片，最后再把它切碎。咱们把猪肉先洗一下，然后再把它剁成肉末。将切好后的洋葱碎和肉末放到一个碗里。我们把小葱和生姜分别洗净再切成末，也放入到肉末里。另外咱们打入五个鸡蛋到碗里，加入适量的水淀粉，并使用筷子搅拌均匀。然后咱们再接着来切点萝卜丝，萝卜丝不用太多，有一些就行啦。
步骤2：接着，咱们往装肉的碗里放入一勺料酒，一勺生抽，小半勺耗油，少量胡椒粉，一小勺盐，一点点的食用油，用筷子把它们朝一个方向搅拌均匀，搅拌好后放到一边备用。
步骤3：然后，取出一个大的勺子，在勺子内侧抹上一层食用油，并开小火将勺子进行加热。当我们看到勺子里面的油稍微冒烟以后，就可以把勺子稍微远离一下火源，然后倒入一勺鸡蛋液，并且晃动勺子将鸡蛋液给摊成均匀的鸡蛋皮。接着我们往蛋皮里放入一点肉馅
（注意这里肉馅不要放到鸡蛋皮的中间，我们把它放到旁边），然后就斜着勺子给肉馅进行加热对面的鸡蛋皮
（注意简单皮不要给它煎干了，要保留有一定的湿度，要不然就会影响蛋皮的结合）。鸡蛋皮加热的差不多了的时候，我们用筷子把鸡蛋皮给翻过来并且合在一起，再用筷子把收紧口，最后再稍微给勺子加热一下。这样就把一个鸡蛋饺子给做好了，我们用同样的方法将剩下的食材也全部做成鸡蛋饺子。
步骤4：紧接着，我们开始起锅，把锅烧热，并在锅底里加上一些食用油，放入切好的蒜末爆香，有了香味后萝卜丝放到锅里翻炒均匀。待萝卜丝炒软了以后加入适量的热水，放入一勺盐，适量的胡椒粉。
步骤5：最后，我们另一边再起一口砂锅，待萝卜汤煮开后全部倒到这口砂锅里，再把刚才包好的鸡蛋饺子放入锅里，然后盖上锅盖开中火煮几分钟。最后接着准备一个稍微大一点的碟子，煮好的汤汁不用倒出来，直接用砂锅盛，喝起来更原汁原味一些，接着把砂锅放到碟子上，用筷子把鸡蛋饺子摆好，最后，再在汤面上撒上一些葱花。
这里这款非常美味的萝卜鸡蛋饺子汤就制作好了，每个人的口味都不一样，有的人喜欢偏淡，有的人则爱吃辣，在调料用量方面大家可以根据自己的喜好来加。大家喜欢的话就赶紧动起手来吧。
用料：灰灰菜350克，韭菜100克，鸡蛋四个，大葱一根，生姜5克。
做法：灰灰菜择好洗净，焯一下开水捞出过下凉水，控干水分后切碎。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入热油锅中快速搅拌成碎块，关火盛出。
韭菜择好洗净，切碎。大葱洗净切末。生姜切末。
把切碎的灰灰菜、韭菜、鸡蛋碎、葱末、姜末一块倒入盆中，加适量精盐、十三香、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡精，淋上半勺烧热的菜籽油，搅拌均匀，好吃的灰灰菜素饺子馅即成。
主料：面粉500g、鸡蛋4个、西芹500g、豆皮1张；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜适量、香油适量、粉条50g、黑木耳50g
鸡蛋西芹饺子：
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面包机和面，500g面250g水。
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和好的面团放冰箱醒面，一个小时。
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馅料材料合影，鸡蛋、西芹、泡发黑木耳、粉条、豆腐皮、姜。
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西芹飞水控干后切碎
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鸡蛋加料酒打散
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炒好的鸡蛋碎，加入姜末。
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加黑木耳、粉条、豆腐皮
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后加香油拌匀
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放入西芹，加蚝油、香油、盐调味。到这步，馅做好了。
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从冰箱拿出醒好的面团，下剂擀皮。
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包饺子
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煮饺子，要边下饺子边用勺子沿锅边推动。
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俗话说：三滚饺子两滚面。饺子浮起，反复3滚成熟。
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吃饺子了~
小贴士
1、芹菜本身含盐，加盐时要考虑到。
2、和好的面团放冰箱醒面，这样包好的饺子煮出来的饺子不易粘连。
3、芹菜叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多，一起用营养更好。
食材：鸡蛋6个、丝瓜3根、小麦面粉500g、油、盐、鸡粉、十三香
方法/步骤
1.丝瓜切碎，放入盆中撒盐，出水。
2.用纱布挤掉出的水。
3.鸡蛋打入碗中，放入盐，鸡粉，搅匀。
4.锅中倒适量油煎鸡蛋。
5.鸡蛋煎熟后用铲子捣碎。
6.倒入装丝瓜的盆子里，放入十三香，鸡粉，适量食盐搅拌均匀。
7.准备饺子皮。
8.包好的饺子。
9.下锅开始煮。
10.煮熟了的水饺，可以出锅啦。
注意事项
素饺子好熟，一滚就行了，煎鸡蛋可以先往鸡蛋里加少量水，这样煎出来的鸡蛋又多又嫩。
煮的时间不能太长，否则饺子皮容易破了。
关于鸡蛋和饺子怎么弄好吃的和鸡蛋西芹饺子的做法，鸡蛋西芹饺子怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
