大家好，关于平菇炒豆腐怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于平菇烧豆腐最简单做法的知识，希望对各位有所帮助！
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需要先将蘑菇和豆腐适量切块备好。先将炒锅放入适量的油，待油热后放入蘑菇和豆腐翻炒，再加入适量的盐、鸡精、生抽和水，然后盖上锅盖煮5分钟左右，等到锅里的汁略微收干后关火。这样做出来的炒蘑菇豆腐颜色鲜亮、口感丰富而且营养丰富。
主料:平菇200克，豆腐
(北)300克
辅料:猪肉
(瘦)50克
调料:葱白10克，菜籽油50克，淀粉
(玉米)10克，酱油40克，香油10克，白砂糖15克，味精2克，盐1克
做法：
1.将平菇洗净，控去水，切成片；
2.豆腐切成块，入沸水锅中略焯捞出，控去水；
3.炒锅置旺火上，放入菜油烧热，下葱白段炸香；
4.放入平菇片炒片刻，放入豆腐块，下酱油、白糖、精盐、清汤、猪精肉丝烧沸；
5.将锅移置中火上烧至豆腐入味时，下味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可装盆。
食材准备：鸡蛋1个，嫩豆腐半块，白蘑菇150g，蒜2瓣，葱花适量。
1.把嫩豆腐切成小块，白蘑菇切成片，葱花切好备用。
取一个鸡蛋，碗中打散备用。平底锅倒入少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，2.鸡蛋液凝固就好，不要煎老了，卷起出锅。
3.把起锅的鸡蛋皮切成条状备用
4.锅里放油烧热，开始炒白蘑菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入切好的豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。
用料:平菇200g老豆腐一小块大葱一小截生抽2勺老抽1勺糖1勺大蒜叶一根
平菇烧豆腐的做法
准备用料。生姜和大蒜不需要，乱入了。
油锅下大葱爆香
放入平菇翻炒
放入适量水
老豆腐切块，嫩豆腐也可以，看喜好
豆腐入锅，放盐，大火烧开再转中火煮五分钟，豆腐不要翻炒，轻推即可
玉米淀粉准备好
水剩不多时加入生抽老抽白糖。。我这次水有点多了
放大蒜叶子
最后出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
