大家好，如果您还对青椒夹肉怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享青椒夹肉怎么弄好吃窍门的知识，包括辣椒里面夹肉的正确方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
第一步：首先准备一块里脊肉。然后把里脊肉剁成肉馅。
?第二步：接下来再剁好的肉馅里面加入少许的料酒。生抽。食盐，香油，胡椒粉。鸡蛋清，葱花。用筷子搅拌均匀，后备用。
?第三步：接下来准备几个青椒，再把洗干净的青椒蒂去掉。然后用筷子把肉馅塞入青椒中。
?第四步：起锅烧油。油热后放把青椒一个一个放入锅内煎。煎至青椒表面起泡倒入适量的清水。再加入一勺生抽少许老抽。一勺白糖。搅拌均匀后盖上盖子煮。
?第五步：当锅内汤汁烧干美味即成。
这样青椒塞肉就做好了。味道鲜美，可口既营养又美味，做法非常简单，也是我们餐桌上经常见的家常菜青椒是一种常见的蔬菜。其肉厚而脆嫩，维生素c含量丰富，是番茄含量的7到15倍，在蔬菜中占首位。青椒味辛性热，含有辣椒素，夏天食欲不振，能够增加食欲帮助消化去除湿气，有利于降脂减肥防病，另外辣椒素还是一种抗氧化物质可以降低癌症细胞的发生，青椒中还含有叶绿素能够净化血液排毒。
用料：瘦肉200g、辣椒7个、酱油适量、蛋清2个、油，盐，胡椒粉，生抽适量
做法：
1.把肉切成肉沫，盛入碗里，加两个鸡蛋的蛋清，加一勺油，生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀，待用。
2.把辣椒洗干净，去蒂去籽，中间劈成两半。
3.将肉沫夹进辣椒里面。
4.锅里加油，将辣椒肉朝下放锅里小火煎。
5.慢慢煎，一个个煎好后翻过来。
6.最后用小碗加一勺酱油，小半碗白开水收汁，让辣椒更有味。
辣椒塞肉的做法：
1、将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。
2、将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌；辣椒塞肉
3、将拌好的肉馅酿进尖椒内；
4、起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；
5、小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。
材料大长青椒2个
（菜市有卖），肉末
（菜市有现成的，买3元就够了），姜末，葱花，红萝卜半根，耗油，花椒面，鸡精，生抽，芝麻油，豆粉做法1、青椒洗净切成2厘米左右的节，再把里面的辣椒米掏出。
2、肉末用一个碗装，加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。
3、用筷子把肉馅罐在辣椒里，依次摆在盘子里。
4、红萝卜洗净对破划开，再切成片，放在辣椒周围作为摆设。
5、芝麻油淋在辣椒上面
（不要淋的太多）。
6、上蒸锅蒸10分钟后取出，把盘子里多余的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再加水调成水淀粉。
7、热油锅放入水淀粉烧开，调成汁淋在辣椒上即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
