今天给各位分享青炒素菜怎么弄好吃视频的知识，其中也会对清炒绿叶菜家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1/5备齐所需食材。姜切丝，干辣椒切段。
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2/5青菜洗净切段备用。
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3/5热锅放油烧至五成热时先放干辣椒，在放入姜丝。
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4/5下青菜稍炒一会，放入盐和味精调味即可。
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5/5装盘上桌。
主料
青菜六棵
蒜头若干
辅料
盐适量
油适量
清炒青菜的做法步骤
1.青菜拆开洗净，掰成两段，分开归类。
2.蒜头去皮洗净拍碎切丁。
3.锅内放油，大火，油热后，倒入青菜比较硬的部位
（是茎吗），爆炒。
4.步骤3的菜炒至7分熟时，倒入菜的另一个部位，然后依个人口味加盐，继续爆炒。
5.出锅前倒入蒜头丁，翻炒，闻到蒜头的味道就可熄火了。装盘，上菜。
苦心菜是一种非常健康的蔬菜，富含营养，但由于其味道苦涩，很多人不太喜欢吃。以下是几种做法，让苦心菜更好吃：
1.清炒苦心菜：将苦心菜焯水后捞起沥干水分，放入锅中，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜和少量的糖，翻炒均匀即可。
2.苦心菜炒蛋：将苦心菜焯水后捞起沥干水分，打入鸡蛋和少量盐，炒至鸡蛋熟透即可。
3.苦心菜炒肉片：将肉片用盐、料酒、淀粉腌制后，与焯好水的苦心菜一起炒，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜和少量的糖，翻炒均匀即可。
4.苦心菜汤：将苦心菜切成小段，加入适量的水，煮开后加入适量的盐和少量的鸡精，煮至苦心菜变软即可。
5.苦心菜拌凉面：将焯好水的苦心菜切成细丝，加入凉面中，加入适量的酱油、醋、辣椒油和少量的糖，拌匀即可。
不同的做法能让苦心菜味道更加多样化，你可以根据自己的口味选择合适的做法。
炒素菜最主要的是清淡，不宜放过多的调味料，也看炒的什么素菜，如果是绿叶菜有的需要提前焯水，保持青菜脆嫩，调味料少放点盐，鸡精简单调味即可，也有一些白灼菜也很好吃。焯完水直接放一袋白灼汁，用热油激发一下香味就行了，方便又好吃。
关于青炒素菜怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
