大家好，关于青炖腿子骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清炖腿子骨用什么材料炖的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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把买回来的腿骨放入清水中浸泡5分钟，把血水浸泡出来。
把骨头清洗干净后，冷水下锅，烧开后，把骨头焯5分钟左右。焯水的间隙，我们把新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。
把山药去皮后，切成小段，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
腿骨焯水后，用冷水冲洗干净，沥干水分。
把食材放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。
原料:腿骨50、冬瓜、料酒、葱、姜
做法:
1、腿骨用开水焯一下,倒掉血水,洗净表面浮沫。
2、冬瓜用削皮刀去皮,切块备用,猪大腿骨放入高压锅中,放适量清水,水面没过猪大腿骨。
3、放姜片、葱段,倒适量料酒,盖紧锅盖,加上阀,大火上汽后关小火,压10分钟。
4、把冬瓜放入压好的猪大腿骨汤，在一起煮十分钟，煮好了在吃的时候加些盐即可。
腿子骨汤做法如下
1、主料：500g猪蹄，100g干海带
2、辅料：盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量
3、海带提前泡好洗净；让打海带结备用；
4、新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；
5、砂锅放入凉水，把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；
6、加姜片，花椒四五粒，滴上几滴白醋大火煮开；
7、用勺子撇去浮沫，盖上盖转小火炖一小时；
8、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带，炖20分钟；
9、最后加盐、胡椒粉调味即可。
食材：猪大骨300克、淮山200克、玉米100克、胡萝卜100克、姜10克、盐适量。
做法：
1、猪骨头洗净备用，剁成块。
2、玉米、胡萝卜洗净切成条状，姜切片。
3、新鲜淮山削去皮切成块，放入加了醋的水中浸泡，以防变色。
4、锅内坐水烧开，把猪骨头放入开水中焯两三分钟，焯掉血水，这样既可杀菌，煲汤时也可以减少浮沫，也不需要再费时间把浮沫捞出来。
5、把焯掉血水的猪骨头移到注满水的砂锅中，放入姜片，大火烧开转小火煲半小时。
6、放入淮山、玉米和胡萝卜，继续煲1个小时，如果不想这么麻烦的话，可以把所有材料放入沙煲中烧开转小火煲90分钟，效果也一样。
7、最后煲出来的汤鲜香乳白，喝时调入盐即可。
OK，关于青炖腿子骨怎么弄好吃和清炖腿子骨用什么材料炖的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
