很多朋友对于酒吧自带酒水怎么弄好吃和适合酒吧的菜品不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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在商言商、打开门做生意就是要赢利、既然客人门自带酒水又不好強制没收、再说一般酒吧都是不准自带酒水与其它食物的、既然这样唯有与客人商量、收取场地费用、服务费用其他一切费用、要不然商家真的赔钱可不干了、人家租金装修服务员工资等等费用谁买单。只要合理的收费我相信客人会同意补尝的
1.炭烤肉串：可以是鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等，香味浓郁、口感鲜嫩多汁，和啤酒搭配非常不错。
2.炸鸡翅：炸的外酥里嫩，可以加入各种调味料让口感更加丰富，是酒吧常见的小吃之一。
3.沙拉：清爽健康，适合搭配各种饮品饮用，可以选择带有酱汁的混合沙拉，也可以选择集成料的三明治沙拉。
首先建立客源。这是初期的工作，做好了以后基本吃饭没问题了。
初次跟客人接触时留下好印象，服务做好，客人没酒了倒上，吃了东西喝了酒给递张纸巾，勤快点，言谈得体，活泼开朗，机灵，让客人觉得你这人不错，以后都会找你。
以后接触多注意观察客人，他有什么特点，然后记住。比如某位客人常腰痛，他来的时候就记得给他垫个腰枕之类的。他会很感动会记得你的。还有哪位客人喝酒的口味，有的不喜欢加冰，你就得记得，别人给他加冰，你得在他本人拒绝之前向加冰的那个人指出他不喜欢加冰。他也会感动。
一群客人常来玩，你要让他们每个人都觉得你不错，但是不可能每个都把你记得那么牢，所以你要专攻其中一个。他对你印象深刻了就行了。因为其他人可能会找别人订座，但是他对你印象深刻，他会提出找你，别人一般都会同意找你。
然后就是巩固客源。适当的帮客户挡一下酒。自己耿直点多喝点。这样不仅有提成，而且每次两三百块小费是没问题的。
还有你是挣提成的，得让客人多消费，你的提成才高，但是不要强迫客人消费，让别人把你看白了，以后不找你了。你得表面上帮他节约，实际里让他们多消费。比如啤酒便宜，红酒贵。客人来了你不要说就喝红酒吧，不要莽撞的提建议，他要喝什么就喝什么。也不要觉得自己喝得多他买的就多。你能喝多少啊，一打就喝死你了。也不要当着客人浪费酒。卖酒的方法多的是。慢慢学。
另外提到一点。如果你是女。在这种过程难免有客人对你起那种心。你得把持住。跟客人接触时活泼但不要轻浮，让别人觉得你是那种乱来的人。他说多少钱都别把自己卖了，挣自己能挣得钱就可以了。切记。
酒吧小吃如下：
1、干果类：葵花、花生、开心果、核桃、西瓜籽、松子、豌豆、胡豆等；
2、水果类：西瓜、苹果、香蕉、橘子、香橙等；
3、零食类：薯片、红薯干、牛肉干、麻辣豆腐干、榨菜、锅巴、巧克力等；
4、其他类：卤味、烧烤、精制家常菜、地方特色小吃、美味炒饭、汤圆、饺子等；
5、酒类：国产啤酒、洋酒、进口啤酒、鸡尾酒等。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
