很多朋友对于柳枝菜怎么弄好吃窍门和柳絮菜正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
柳芯菜最常见的做法就是焯水凉拌。柳芯菜采摘下来之后，先将枯叶等杂质挑出，清水淘洗干净。柳芯菜其实就是柳树刚刚抽出三两片嫩叶时的柳芽，这时候的柳芽最为鲜嫩，每年只有这几天有。随着天气的快速回暖，过不了几天，柳叶长大、柳絮开花之后就再也不能食用了，嫩嫩的柳芽带着刚刚抽穗的柳絮，轻轻采摘下来，经过焯水、浸泡、凉拌之后，就获得了春分时节最独特的美味。
柳穗的做法也非常简单，需要在开水中焯水，这样可以去除柳穗内的苦味，再用清水浸泡一会清洗一下。然后加入盐，香油，味极鲜，香醋，麻油，如果吃辣可以放些辣椒油，这样凉拌一下就可以了。
柳穗还有一种吃法就是炸一下包包子吃，炸一下也容易储存，这样想吃的时候随时可以拿出来吃了，不受季节的影响了。采摘柳穗的时机很短，一定要在它没长叶子之前摘，或者叶子刚发芽的时候采摘才好吃，既吃着不老，口感也好吃。也有一些人吃柳芽的，不过感觉柳芽就是叶子，好吃不好吃的还真没吃过，不敢胡说。
1、比较鲜嫩的柳树叶可以直接拿柳树叶来进行清炒。
2、也可以直接把柳树叶在沸水里面过一过，然后加一些调料将柳树叶凉拌，吃起来也是非常可口的。
3、还可以直接加一些面粉或者调料来蒸柳树叶。
4、也可以直接把柳树叶弄的碎一些，然后包到包子里。
5、除此之外也可以直接在柳树叶里面加上一些其他的材料，然后炸一炸柳树叶。
食材:柳絮150克，鸡蛋3个，油盐适量。做法1、将采摘的新鲜柳絮冲洗干净，捞出沥水，锅中开水，放一点盐，放入柳絮焯烫2分钟，炒好后立即投入凉水中，浸泡半天，以去除苦涩味；
2、然后把焯好的柳絮捞出放入大碗中，加入一个鸡蛋，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀，最后加入香葱碎，再度搅拌均匀；
3、之后往锅中放少许油，倒入柳芽蛋糊开始翻炒后即可出锅。
好了，关于柳枝菜怎么弄好吃窍门和柳絮菜正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
