各位老铁们好，相信很多人对火烧辣子鸡脚怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于火烧辣子鸡脚怎么弄好吃以及烧棘子鸡做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
材料:用料材料：净童子鸡200克，熟花生米50克，葱段20克调味料：干辣椒100克，油500cc，花椒20粒，酱油5cc，盐1克，味精1克，白糖5克，黄酒5cc，生粉15克，麻油2cc做法:1、将鸡斩成大丁。
2、鸡丁放碗中加酱油、味精、黄酒、生粉拌匀腌渍。
3、锅中加油500cc烧到6成热后，逐块放入鸡丁。
4、待鸡丁外脆里熟时捞出沥油。
5、锅中留油30cc将干辣椒炒至棕红色放葱和花椒。
6、再放入鸡丁加盐、糖炒匀。
7、淋上麻油装盘。操作要求1、辣椒要煸至棕红色，花椒炸出香味，火不能大，防焦。
2、鸡丁要炸到外脆里熟不黏连。
是辣子鸡吧，把鸡肉剁小块，然后直接下锅编炒至微黄，捞起待用，锅里加油，倒入干辣椒，香料，炒出香味和红油，再倒入鸡块翻炒三分钟左右，起锅
主料
鸡腿适量
辅料
花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量
做法步骤
1.将鸡腿剁成鸡块。
2.冷水绰去血沫。
3.捞出用温水洗净浮沫。
4.花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。
5.适量油烧热，冰糖放入，小火融化。
6.冰糖融至焦糖色。
7.鸡块倒入翻炒。
8.适量老抽。
9.翻炒均匀。
10.花椒麻椒，姜蒜，干红辣椒放入。
11.翻炒两下，炒出香味。
12.温水没过鸡块，中小火炖二十五分钟。
13.大火收汁。
14.适量生抽调味，关火盛盘。
食材清单
三黄鸡一只、干辣椒根据自己情况而定、生姜半块、花椒200粒、盐适量、糖一点点、料酒一勺、白酒半勺、生粉适量、红油适量、芝麻适量、香油适量
烹饪步骤
步骤1/9
将三黄鸡去骨，鸡肉切成小小丁；放入料酒、姜葱、盐巴和生粉腌制一上午入味
步骤2/9
腌制完成后拿出葱姜，锅中放入两斤油，烧到八成油温，放入鸡肉炸至金黄
步骤3/9
出锅后，根据自己的口味可选择二次炸酥
步骤4/9
准备好干辣椒、花椒还有姜片
步骤5/9
锅中再次放入油，烧至八成油温，放入姜片
步骤6/9
然后放入干辣椒和花椒，炒出香味
步骤7/9
锅中放入炸好的鸡肉丁，炒制一会儿根据口味放入适量盐、红油等调料品，翻炒均匀
步骤8/9
撒入适量的白芝麻，翻炒均匀
最后一步
关火，淋香油，起锅
火烧辣子鸡脚怎么弄好吃和烧棘子鸡做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
