今天给各位分享焗生肠怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对沙姜焗生肠正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
用料:
洗干净的猪大肠300克
洋葱半个
辣椒半个
蒜末3瓣
姜片4片
八角1个
酱油1勺
蚝油1勺
糖适量
酱焖猪大肠的做法步骤:
步骤1
买的半熟猪大肠，拿回来再清洗几遍，放面粉揉搓，并且去掉肠里面的絮状脂肪颗粒。
步骤2
洋葱切瓣，辣椒切丁，姜片切末
步骤3
下油，放姜丝蒜末辣椒丁和洋葱快炒一下，放入洗干净的肥肠，生抽，蚝油和糖，快速翻炒，加少许开水焖。因为我喜欢吃软烂一些的，所以挪进高压锅里压了20分钟
（美的高压锅无水焗功能），出来的口感很好。
食材：生肠，料酒，老抽，生抽，大蒜，耗油，白糖，食盐，花生油，生姜，沙姜。
【做法】
1、把生肠洗干净切段，再切一些花刀，这样能更好地入味。沙姜拍开剁碎，然后把剁好的沙姜放到生肠内，再加入料酒，生抽，老抽，耗油，少许白糖，提鲜，少许食盐，盐焗鸡粉，花生油，搅拌均匀，搅拌均匀后腌制15分钟。
2、生姜切片，大蒜对半切开，备用。
3、开小火把砂锅烧热，锅热后倒入油，油热后下入生姜，蒜片，炒香，炒香后倒入生肠，最后沿着锅边滴少许的醋，搅拌一下，盖上盖子中小火焗10分钟，煮的过程中，打开翻一下，盖上盖子继续煮。
4、时间差不多了就打开，在翻拌一下，关火出锅。
1，准备黄鳝，蘑菇，百叶结，咸肉，调和油，料酒，盐，白胡椒粉，葱花，姜片，蒜瓣，枸杞子。
2，黄鳝先杀好去掉内脏，再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净，把黄鳝切成小段，再把咸肉用温水冲洗一下，也切成小片备用。
3，蘑菇用清水洗净后切小粒，百叶结也用清水冲洗一下备用。
4，炒锅中放入少许调和油加热后，放入姜、蒜片爆出香味，把黄鳝段和咸肉片放入锅中，煸炒片刻后加入适量料酒，把蘑菇粒也放入锅中煸炒，加入适量清水开始炖煮，等锅中汤水煮沸，把挤干水分的百叶结放入汤中煮沸。
5，为了保温，所有食材重新倒入小砂锅中，再次煮10分钟后，加点盐调味。
6，上桌前，撒上少许葱花、枸杞子和白胡椒粉，拌匀即可。
步骤一：准备食材
准备好需要的食材，包括猪肠、生姜、葱、蒜、白糖、料酒、水淀粉、鸡精、蚝油、芝麻油等。
步骤二：腌制猪肠
将猪肠洗净，放入容器中，加入生姜片、蒜末、白糖、料酒、鸡精、芝麻油、水淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
步骤三：烤制猪肠
将腌制好的猪肠放入平底锅，加入少许色拉油，中火烤制，烤制至猪肠变色熟透，最后淋上蚝油，撒上葱花，即可出锅。
文章到此结束，如果本次分享的焗生肠怎么弄好吃窍门和沙姜焗生肠正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
