大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于娃娃菜怎么弄好吃好看，娃娃菜的两种经典做法好吃又不腻这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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主料：娃娃菜2棵
调料：红泡椒碎、精炼菜子油各100克，泡姜50克，味精、白糖各5克，盐2克，料酒3克，蒜片10克。
制作步骤
1.娃娃菜去掉外皮老叶，选里面黄色鲜嫩的叶子，放入开水锅中汆水约10秒钟捞出，接着放入带有冰块的冷水中浸透捞出，控干水分；
2.净锅上火，放入精炼菜子油烧热，下入红泡椒碎、泡姜炒出红油，放入清水500克，加入剩余调料烧开晾凉，放入娃娃菜浸泡12小时，装盘即可。
食材：娃娃菜1颗，皮蛋2个，火腿肠1根，葱姜蒜各8克，枸杞6粒，蚝油1勺，生抽1勺，香油少许，盐适量，水淀粉适量
做法：
1.娃娃菜洗净切丝，火腿肠切丝，皮蛋切块，葱姜蒜切片，枸杞子备用。
2.炒锅先放植物油，烧热后在放入香油，爆葱姜蒜。
3.出香味后放入娃娃菜翻炒几下，放入蚝油，生抽，添加适量水。煮开。
4.放入枸杞子煮至娃菜菜变软。
5.放入火腿肠，皮蛋，再煮一分钟。
6.调入盐，水淀粉搅匀即可。
上汤娃娃菜
主料：娃娃菜一棵，磨菇少许
辅料：小米椒少许
猪骨口味浓汤宝一块，橄榄油少许
蒜少许盐少许葱少许
做法：
1.准备好食材
2.把洗干净的娃娃菜分几份放在有盐有橄榄油的沸水中烫熟捞起，摆放在盘子里.另起锅.锅内放500ml水放入一块猪骨口味的浓汤宝.放入洗干净的切片的磨菇煮开.
3.把姜蒜辣椒末葱爆香浇在娃娃菜上.再倒入煮沸的浓汤宝磨菇汤~
4.口感浓郁的上汤娃娃菜就可以开吃了~
娃娃菜豆腐砂锅煲
用料：五花肉300g
油豆腐25个，娃娃菜1棵
姜，葱，盐适量生抽，老抽，蚝油适量
做法：
1.五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎
2.加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟
3.加开水，水量要沒过菜，大火烧开
4.加入油豆腐大火烧开转小火五分钟
5.再移至砂锅内即可
NO.1干锅娃娃菜
准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺。
具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出
（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！
NO.2上汤娃娃菜
准备食材如下：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，食盐1/4小匙，姜
(泥)半匙，高汤200毫升。
具体做法如下：娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎，锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味，加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟，加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟，至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可！
NO.3蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
准备食材如下：娃娃菜500克，粉丝20克，食盐3克，鸡精3克，大蒜20克，蒸鱼豉油10克
文章到此结束，如果本次分享的娃娃菜怎么弄好吃好看和娃娃菜的两种经典做法好吃又不腻的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
