大家好，今天来为大家解答冰箱的猪蹄怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括冷冻猪蹄做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
食材：
猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。
步骤
1、猪脚剁成块洗净，姜切片，大葱切段；
2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄、料酒、姜片，煮沸焯水4分钟，捞出沥干水分；
3、锅中倒入适量油，油热后加入姜片炒出香味，再加入猪蹄块，炒至焦黄，然后倒入酱油、生抽调色翻炒均匀；
4、接着加入冰糖、生姜、大葱、盐和适量的水没过食材，炖40分钟；
5、炖好后去骨，留肉装入容器，放冰箱冷冻3小时左右，切片即可。
准备材料：猪蹄2只、姜粉1小勺、盐2小勺、料酒2汤勺、小辣椒2个、白胡椒粉1小勺、辣椒酱2汤勺
1、猪蹄先用水浸泡2小时以上后。
2、烧开水，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，把猪蹄处理干净。
3、把猪蹄沿骨缝切成小块，用水再浸泡1小时左右，血水都尽量泡出去。
4、在烧开水焯烫一遍后洗去浮沫，处理干净。
5、洗好的猪蹄放入压力锅，同时加入料酒，切碎的辣椒，白胡椒粉，盐，姜粉。
6、放入猪蹄冻必备调料辣椒酱，这个辣椒酱是我喜欢的味道，可以随个人喜好选择品牌。
7、压力锅里的水要和猪蹄块一平，也不要太多，都处理好，盖好压力锅煮压1小时，自然放气。
8、时间到，找个合适的容器，把猪蹄以及汤汁一起倒出，晾凉后冰箱冷藏一夜。
9、一夜过后，猪蹄以及汤汁自然冷却成一体，表层有白色猪油，可以用小勺刮去不要。
10、四圈用刀松动后，倒扣盘子里。
猪脚的话可以通过打真空的方式把它放到冰箱的冷冻室，这样的话，能够保存更长的时间，能够保鲜
原料
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猪蹄
(700g)
盐3g
酱油10g
黄酒25g
醋10g
生姜适量
味精3g
鸡精2g
1/开火，锅里倒入水，放入姜片，先烧热。
2/再将买来的猪蹄一定要砍好，砍小，然后倒入盆中。
3/用刀把没砍段的猪蹄处理一下，要洗净。
4/等到锅里水煮沸后，放入猪蹄。
5/可以加入白醋，煮一会儿。
6/将猪蹄捞出，放在一边。
7/放入10g黄酒拌匀，腌十分钟，这样才去腥又入味。
8/上面倒上酱油，拌一下。
9/开火，高压锅里倒入冷水和姜，放入3g盐和15g黄酒，盖上盖子，不要拧紧。
10/等水煮开后倒入腌过的猪蹄，高压锅冒气后打五分钟。
11/确定熟透后，打开高压锅盖加入味精和鸡精，倒出冷却，再放入冰箱8小时让其凝固。
12/想吃时，冰箱里取出即可。
13.美味又好吃的冷冻的熟猪蹄最好吃完成开吃了。
好了，关于冰箱的猪蹄怎么弄好吃和冷冻猪蹄做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
