大家好，蛤蜊丝瓜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括丝瓜烧蛤蜊的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蛤蜊丝瓜怎么弄好吃和丝瓜烧蛤蜊的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
花蛤
(500g)
丝瓜
(1个)
葱
(1根)
姜片
(2片)
料酒1勺
生抽1勺
盐少许
醋半勺
白糖1勺
1/7分步阅读
花蛤提前放到清水中泡两三个小时，加入1勺盐有助于沙子吐干净。
2/7
丝瓜削皮，滚刀法切成块状放入盘中备用。
3/7
葱切成小段，姜切片也放置一盘备用。
4/7
锅中倒入油先放入姜片和葱白段，再放入花蛤翻炒。
5/7
翻炒几分钟后，加入丝瓜一起翻炒。
6/7
加入生抽、料酒、醋和白糖及少许盐。
7/7
等到花蛤全张开，丝瓜也变得松软，最后撒上葱即可出锅装盘。
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食材：蛤蜊500克，丝瓜1根，大葱15克，姜8克，绍酒1勺，盐适量，胡椒粉2克，水淀粉少许。
1、蛤蜊用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。
3、丝瓜切成大片。
4、中火烧热锅中的油。
5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。
6、淋入绍酒，
7、翻炒片刻，盖盖烧两分钟。
8、开盖蛤蜊张开。
9、放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。
食材：蛤蜊500克，丝瓜1根，大葱15克，姜8克，绍酒1勺，盐适量，胡椒粉2克，水淀粉少许。
1、蛤蜊用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。
3、丝瓜切成大片。
4、中火烧热锅中的油。
5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。
6、淋入绍酒，
7、翻炒片刻，盖盖烧两分钟。
8、开盖蛤蜊张开。
9、放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤
将蛤蜊洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。...
丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切块备用。
锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛤蜊开口立刻捞出。
锅置火上适量油烧热，爆香姜片。
下入丝瓜块大火快速翻炒断生，盛出。
锅留底油，加入蛤蜊、高汤，大火烧沸。转至砂锅，加入豆腐改至小火慢炖10分钟。
加少许盐调味，倒入丝瓜继续炖5分钟即可。
小窍门&温馨提示
蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时不需再加味精，盐也少放些，以免鲜味反失。
关于蛤蜊丝瓜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
