大家好，如果您还对秋天茄子怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享秋天茄子怎么弄好吃视频的知识，包括秋天的小茄子扭怎么腌好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
东北到了秋天外面大地里种植的蔬菜也开始罢园了，最好采摘的时候难免有许多小的果实。秋天摘的小茄子扭生腌要好吃些，因为小茄子扭是非常嫩的，把它洗干净晾干后先用盐杀一下水，然后装入一个纱布缝制的口袋里封上口，直接放到酱缸里腌上就行了，过上一周后就可以吃了，这样腌制的小茄子扭咬起来有些脆脆的，所以秋天的小茄子扭放在大酱缸里腌制最好吃！
茄子秋天这样剪头：
茄子立秋后，需要将子无用的枝条修剪掉，按照每三个枝条摘除一个的密度进行修短。将茄子植株底部的叶片修剪掉，让植株进行充足的光合左右，每次摘除茄子的叶片不要太多。茄子在修剪后，每半个月天要追肥一次磷钾肥，做好养分补充。
在立秋后天气变冷，茄子生长速度变慢，将茄子无用的枝条修剪掉，减少多余的养分消耗。在立秋后对茄子进行适当的修剪，可以将长势弱的枝条摘除。按照每三个枝条摘除一个的密度进行修短。
在茄子的生长过程中，可以将下面的老叶子、不开花结果的老枝修剪掉。需要不断的将茄子的叶片摘掉，叶片肥厚硕大，会大量夺取养分。茄子植株下面的叶子因为长时间接受不到阳光照射，茄子的叶子也会从绿色变为黄色。
对茄子及时修剪，让植株进行充足的光合作用，可以有效促进果实的不断生长。每次摘除茄子的叶片不要太多，一次可以摘除两三片。避免摘除过多造成茄子的养分流失，茄子会逐渐枯黄死亡。
茄子在修剪后，需要及时施肥，做好养分补充。每半个月天要追肥一次磷钾肥，可以有效促进果实的再次生长。施肥后及时浇水，保证土壤处于湿润状态。避免肥料浓度太高，出现烧根现象。
①种子、土壤选择：在秋后种茄子其种子要选择耐寒，同时生命力旺盛的品种，只有选择这些品种的种子它的产量才有可能上升。其次在选择土壤时要选择土质肥力强，比如有机质含量高的，最好是3年内没有种过茄果类的农作物，这样日后的茄子的发病率能降低一些，其生长也会更加良好。
②播种前种子处理：秋天的温度相对夏天来说会低一些，而茄子发芽需要高些的温度，因此要想茄子发芽率高在播种前先把种子用温水浸泡，温水的温度要控制在50度左右，边放种子边搅拌，一直搅拌到温度为30度左右，接着把种子静置5到7小时，时间到后把种子捞出并清洗干净，要把种子表面的黏液洗干净，最后晾干就可以进行播种了。
如果不用温水浸泡的话，可以把种子放在干净的水里浸泡7小时左右，待种子充分吸水后再控干并用多菌灵500倍液或托布津拌种20分钟，这种做法可以把种子表面的细菌杀死，使得日后产生虫害的几率下降，拌种后的种子用清水洗干净就可以播种了。
③育苗：秋后的温度不是很低，所以茄子可以在露地进行播种育苗，5克左右的种子可以育苗一平米，密度要适中。茄子在育苗前要先对土壤整地和施肥，每平方米的苗床可以施6斤左右的农家粪，其次土壤的表面要进行消毒，比如可以用多菌灵来消毒。
④肥水：茄子不是一次性采摘的，它可以分批次采摘，所以种茄子不仅要注意前期的施肥，同时后期也不能忽视施肥，尤其是秋后的茄子更应注重肥料的施入。当茄子开花的时候如果肥料跟不上，那么所开的花很容易脱落，结的茄子也很小个，因此在茄子开花的时候要增加肥料的施入，一般一个礼拜就要追一次肥，肥料可以选择农家肥，或是钾肥、磷肥等，这样才能增加茄子的产量和质量。
【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克
【做法】:1、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素，有养颜的功效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁
2、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感
3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀，静置半小时杀水，把杀出的水倒掉
4、炒锅不用加油，放入茄丁，小火炒干水分，炒至茄子变软，盛出放凉备用
5、把生抽、老抽、糖放入锅中搅拌，烧开即可关火，放凉备用
6、把茄子、大蒜粒放入保鲜盒拌匀，倒入料汁，一个小时后即可食用，放冰箱冷藏保存
关于秋天茄子怎么弄好吃视频和秋天的小茄子扭怎么腌好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
