各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享洋芋和排骨怎么弄好吃的,以及王刚排骨烧土豆做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
食材:大排500g、土豆丸子15个、大葱3颗、姜10g、蒜10块、八角1个、香叶2个、生抽20克、料酒10g、冰糖1块。
做法:
1、排骨放入冷水锅里煮开,锅开捞出来冲洗干净。
2、辅料大葱,姜蒜,八角,香叶。
3、炒锅倒适量油,和平时炒菜差不多的量,放入一小块冰糖炒出糖色。
4、冰糖炒化放入葱姜蒜爆香,放入排骨翻炒,倒入适量料酒炒匀。
5、生抽倒入适量翻炒上色,放入八角,香叶。
6、倒入适量开水抹过骨头,大火烧开转小火炖至排骨差不多时放入土豆丸子。
7、放入适量盐稍炖片刻。
8、汤汁大火收浓出锅,成品撒点香菜。
1、食材:排骨1000克、土豆5个、小米辣5个、大蒜6瓣、生姜一大块、八角2个、豆瓣酱适量、酱油适量、小葱3颗、花椒10粒、料酒两小勺。
2、土豆削皮切成小块,放入水中备用,生姜大蒜切片,小米辣切丁,两颗葱切段,一颗葱切沫。排骨洗净,放入冷水锅中,加入料酒适量,生姜3片,葱段适量,煮至水沸腾,用汤匙撇去浮沫,捞出排骨,再用清水洗净备用。
3、炒锅中加食用油,倒入备好的排骨翻炒,放入5粒冰糖
(目的是上色),炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可,装盘备用。
4、锅中倒油,加入生姜大蒜炒香,放入花椒粒、八角,接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后,倒入排骨,翻炒两下,加入清水
(凉水开水啤酒皆可),水可以多一点,没过排骨。锅中加入少许酱油,一小勺耗油。
5、大火煮至沸腾,盖上锅盖转小火,40分钟后
(时间根据排骨的大小进行调节),倒入土豆,大火煮开后转小火,20分钟后加入小米辣丁,再煮10分钟,撒上葱花,就完成了。
材料:
猪排骨500克、土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段几节、姜末适量、酱油2汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、花椒20粒、糖1小匙、盐、味精适量、
做法:
1、排骨洗净,用开水汆烫捞出备用。
2、锅中放油烧热,放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。
3、放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻,倒入料酒、酱油、白糖。
4、注入开水没过排骨,放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟左右。
5、土豆洗净切块,另起一锅倒入油,将土豆块煎至两面金黄。
6、待排骨炖至7成熟,倒入煎好的土豆块烧5分钟,汤汁收至浓稠,放入盐、味精即可。
食材:排骨500g、土豆1个、青椒1个、红椒1个、姜3g、蒜2瓣、八角2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许。
做法:
1、土豆切块,青红椒切大片,姜切丝,蒜切片。
2、排骨冷水下锅,放入葱结,煮出血水后捞出控干。
3、锅里热油,放入排骨煸炒。
4、大火翻炒排骨至微焦,放入姜蒜、八角,继续煸炒一会。
5、调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色。
6、倒入水,没过排骨为宜,大火烧开,小火焖煮30分钟。
7、接着放入土豆,焖煮至土豆软熟后放入青红椒。
8、大火不断的翻炒收汁,调入少许盐即可。
洋芋和排骨怎么弄好吃的和王刚排骨烧土豆做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!