大家好，今天来为大家解答于都县香肠怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括于都十大特色菜也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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卤肉饭是台湾比较出名的美食，卤肉肥而不腻，搭配着蔬菜和鸡蛋，拌着饭一起吃，味道好吃的不行，我个人也比较喜欢卤肉饭，有的时候不想做菜的时候，就喜欢来一碗卤肉饭，做的多了，熟悉了，自然味道也就好吃了，都说一万个人心中就有一万个哈姆雷特，那一万个人就有一万种卤肉饭的做法，卤肉饭也一直都没有规定具体做法是什么，做的好吃就好，我做的这个卤肉饭虽然算不上正宗，但是味道却完全不输，喜欢这个的倒是可以尝试一下。
台湾卤肉饭
首先准备材料：五花肉，洋葱，鸡蛋，胡萝卜，香菇，油菜，调料这边需要准备：食盐，冰糖，姜，蒜，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，植物油，准备好后将洋葱洗净切丝，香菇洗净切丁，五花肉洗净切块，蒜切片，姜切片，香菇切丁，鸡蛋煮好扒皮备用，准备炒锅加油烧热放入洋葱煎至金黄色后捞出备用，另起炒锅加水，放入五花肉焯水，捞出浮沫后捞出，切成小丁，在炒锅中加油烧热，放入冰糖小火慢炒，当冰糖炒至微红后，放入肉丁上糖色，放入蒜片，姜片，大料，桂皮，放入香菇丁翻炒均匀后，放入炸好的洋葱，加料酒，老抽，生抽上色，倒入高汤，末过材料，放入鸡蛋，开大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠后关火，另起炒锅加水烧热，加盐和芝麻油，放入油菜和胡萝卜，烫熟后和卤肉一起放到米饭上就可以了。
1.酸枣糕
盘古山酸枣糕绝对是纯天然、纯手工制作的绿色食品，也是无污染，无任何添加剂的安全食品，更是居家、旅游、休闲的保健食品，不信你尝一尝，取一片放进嘴里，你会发现这是一种最独特、最原始自然的酸，这本身就是取之大自然中的野果酸。
2云片
云片，是禾丰有名的特产，禾丰老乡们逢年过节家家户户基本都会做的粿子。因叠卷后切片形成云霞般的美丽图案，故称为云片。将云片用植物油炸熟贮于密封的瓶罐中。炸好的云片入口酥松香脆，既是佐茶佳品又是艺术品，具有浓厚的客家地方特色。尤其是春节的时候，乡亲们常常聚在一起饮米酒，吃云片，喝擂茶，平时宾客偶至，必呼酒留饮。客家人就是这样热情好客，吃一片云片，饮一口米酒，那滋味至今仍然顽固的逗留在舌尖，永不消退。
3番薯干
番薯干是于都人非常爱吃的一种美味。在那零食奇缺的年代里，它是孩子们最惦念着的零嘴儿。嚼着那软嫩甘甜的番薯干，一股子香气溢满口腔，幸福感随即在心中升腾，回忆也随之袭来。
4黄元米果
以米为主食的客家人，再次把米吃出了特色，黄元米果吃了很多年了，从什么时候开始流传，已经不知道。吃法有炒，拌，炸等等。
黄元米果也称“黄米果”、“黄粄”、“黄粿”，起源于唐，兴盛于明，属客家特色点心。赣南、粤东、闽西、台湾和零散分布的客家地区都有制作食用黄元米果的传统。黄元米果和北方的年糕有点类似，但外观色泽上看，前者如其名色泽金黄，后者白色；在味道上，前者味道浓郁，后者清淡；在制作工艺上，黄元米果相比年糕也要复杂的多。
5芋
（薯）包子
到了薯子和芋头丰收的季节，在南方的客家农民，又慢慢开始家家户户做起美食来了，做啥呢？当然是用当下丰收的食材：薯子和芋头，做薯包子和芋包子，这可是客家特有的美食。把芋头和板薯捣碎，加上米饭等配料，即可下锅油炸，炸成金黄色即可起锅，稍微放凉一些就可以开吃了，嫌它油腻的话也好办，放到米饭上面蒸下就又软又不油腻，只是香味稍有减弱。
6豆巴子
豆巴是我们于都的特产之一。每逢年过节或者办好事的时候，主人家都喜欢用它来招待客人。平时也把它作为家里的休闲食品，空闲时拿一块豆巴放在嘴里嚼，香香的酥酥的脆脆的，让人吃了还想吃！曾经有人作打油诗一首来描写豆巴，将豆巴描述成“黄金脆”，诗曰：豆缀圆饼色灿烂，恰似宝珠落玉盘。入口酥脆心舒畅，食之七日恋余香。
7烧卷子
说到烧卷子，咱于都人饿了来片烧卷子，馋了来片烧卷子，开心来片烧卷子，不开心更要来片烧卷子。烧卷子不薄不厚的好吃，酥酥脆脆的好吃，腌菜放的适量好吃，微辣略带点甜的好吃，烧的恰到好处的好吃。于都人不仅爱吃烧卷子，更爱做烧卷子，渐渐地烧卷子成了于都特产，成了于都人平日里佐酒品茗的开胃小吃。而且，烧卷子不易变质，可保存起来给孩子当零食享用。
8腊香肠
俗话说“小雪腌菜大雪腌肉”，好天气接连不断，连日放晴，于都人逐渐都动手操办起年货来了，家家户户都开始腌制香肠，香肠已经成为大家餐桌上必不可少的一道美食，不少人开始购买猪肉灌制和晾晒香肠。自家亲手灌制香肠质量有保障、口味也可以根据自家人偏好调制。每到农历腊月，就开始准备年货了，香肠是家中必不可少的菜肴。
江西省赣州市于都县位于赣州市东南部，有丰富的特产和美食。以下是于都县的一些特色产品：
1.于都脐橙：于都县是中国脐橙的主要产区之一，具有悠久的脐橙种植历史和丰富的种植经验。于都脐橙果实硕大，色泽鲜艳，口感甜美，富含维生素C等营养成分。
2.茶油：于都县的茶油以其品质优良、营养价值高而闻名。茶油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和其他营养成分，有助于心血管健康。
3.豆皮：于都县的豆皮采用传统工艺制作，口感鲜美、营养丰富。豆皮可以用来炒菜、炖汤等，具有独特的风味。
4.渔溪米粉：渔溪米粉是于都县的特色美食，以其口感细腻、爽滑、有韧性而受到当地居民和游客的喜爱。渔溪米粉可以用来煮汤、炒制等，是一款受欢迎的家常美食。
5.赣南蜜桔：赣南蜜桔是赣州市的特产，于都县也有一定的产量。赣南蜜桔果实饱满，色泽鲜艳，口感甜美，具有较高的营养价值。
以上仅为于都县部分特产和美食的举例，实际上于都县还有其他丰富的特产和美食。在旅行或探亲访友时，可以品尝和购买这些地方特产，感受当地的风土人情。
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