这篇文章给大家聊聊关于包子和饺子怎么弄好吃窍门，以及包子饺子和肉丸子是干嘛的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
包子饺子在北方可当主食吃，肉丸子是当作肉菜来吃，他们不同点一个是主食，一个是菜，相同点都是馅料做的，都非常美味。
”
在北方包子和饺子的区别在于包子是发面饺子是死面的，至于馅料包子可肉可素，天津的包子喜爱水馅，猪前膀肉剁碎葱姜切末，肉馅打入高汤或水，酱油、盐、味精充分打匀放入香油，皮薄厚适中，兜入水馅上屉，揭锅两口一个必须流油儿。饺子除了牛羊肉爱吃水馅猪肉的可拌以韭菜或各种应季蔬菜，肉的可小点馅，素的讲薄皮大馅，有句俗话舒服不如躺着，好吃不如饺子！这就是天津人对饺子的赞美！总之包子和饺子的区别就是面。
很高兴回答这个问题，因为我感觉这个问题就是为我而提的，第一我是农村女人，第二我会包包子。呵呵，这两点我都有了。接下来回答你的问题。萝卜丝包包子第一要面和的好，第二要馅拌的好，这样做出的包子才色香味俱全。
三妹是农村人，和发面都是用的家里土方法，就是用面头
（就是和酵母是一个意思，起到发酵作用）和面。首先和面前把面头泡到水里，夏天很快就泡开了，因为三妹是北方人，冬天的时候要一个小时才可以用。面头泡开后，我们准备好面盆，倒入五百克面粉，加点白糖，白糖可以缩短发酵时间。然后倒入泡开的面头水开始和面，面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到暖和的地方发酵两倍大，大概三个小时左右就可以了。
接下来做萝卜馅。把青萝卜洗净刮成丝，放到盆里加点盐，腌制出萝卜水分，大概十分钟。十分钟后挤出萝卜水分，剁成0.5公分长就差不多，剁碎后放到盆里，在切点葱花然后剁碎，放到萝卜盆里。加点盐，味精，料酒，十三香，农家料，一个鸡蛋搅拌均匀。
三个小时后面发酵好了，把案板上撒少许碱面，把面取出来揉出里面的空气，然后切成大小均匀的剂子，擀成圆皮，要中间厚边缘薄，接下来包包子，把拌好的馅放到包子中间，然后开始封口，如果你不会包好看的包子，那就捏成个圆的就行。包子包好后开始烧水，这个时候包子又可以进行二次发酵。水开后把包子放进锅里，蒸十分钟就可以。大火烧开，十分钟后停火，这时不要急着让包子出锅，让包子在锅里多焖一会，出锅太早会使包子冷热交叉太快，包子会变硬。焖个几分钟就可以出锅了。包子好不好吃，好不好看，和面和拌馅是关键，这是我的个人做法，仅供参考。谢谢
豆腐和肉包水饺好吃，怎样做才能更好吃？我来跟大家分享一下。
豆腐营养丰富，具有极强的补钙效果，猪肉含有蛋白质和脂肪酸，二者合在一起，无论是从营养和口味上，都堪称完美。
豆腐和肉在做馅前，都要加工一下，单纯的豆腐和肉馅，做的口味还是差一点。
我分享一下我的做法:先说一下豆腐，豆腐要提前蒸七分钟左右，目的是去除豆腐里的水分，
(这要强调一下，南豆腐北豆腐都可以做馅)，蒸好的豆腐放凉，切成细丁，码在盘中待用。
这个时候可以和水饺面醒发着。
再加工一下猪肉馅，做猪肉豆腐馅的水饺，肉馅必须炒熟才好吃，锅中放油，
(以豆腐.肉3:2的比例来搭配)肉馅进锅煸炒，待肉馅煸出油时，放葱.姜.胡椒粉煸炒几下，再放花椒粉，最后放蚝油和糖提鲜，当然还有适量的盐。
最后把放凉的豆腐加入炒好的肉馅内，继续放凉，最后的最后还有两样食材要加，那就是小香葱和适量黄豆酱，用香葱的葱香来提升整个馅的味道，用黄豆酱来中和一下豆腐的味道，这就是点睛之笔，没它们不完美。
最后啥也别说了，就包饺子吧！面馅都齐了。
这款猪肉豆腐的水饺，是我曾经做过的，大伙反映非常好，你可以试一试的。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
