本篇文章给大家谈谈羊蹄花怎么弄好吃，以及太和麻辣羊蹄做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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麻辣羊蹄的做法：
1.将羊蹄放在火上烧去残毛，用温水泡上，刮洗洁净，剁去爪尖，放入冷水锅中煮透捞出，再用清水洗净，下入垫有竹蔑的沙锅内，放水，以没过羊蹄为准，料酒、盐、酱油、桂皮、干辣椒和拍破的葱、姜，在旺火上烧开，撇去泡沫；
2.用小火煨到七成烂时捞出，稍冷，把骨拆去，切成6厘米长，3厘米宽的块，扣入碗内，皮朝下，放入原汤，再上笼蒸烂；
3.泡菜切碎，大蒜洗净，切成花；
4.小鲜红辣椒切成细丝；
5.食用时，将猪油烧到六成热时下泡菜和大蒜炒一下，取出羊蹄花翻扣在盘内，把汁放入锅中，加味精，勾芡，撒上胡椒粉，淋在羊蹄花上，再淋上麻油，撒香菜即成。以上就是麻辣羊蹄的做法，希望能够对你有所帮助，提示：麻辣羊蹄做法的关键是火候，火候的大小决定羊蹄肉的美味及酥软。
又称夏羊、黑羊，偶蹄目，牛科，山羊属动物。体型较小，毛直。牡羊颔下有须。[1]不同品种的体格大小相差悬殊，大的体高1米，重100余千克；小的高仅40厘米，重20千克。头狭长，角呈镰刀状弯曲，颌下有长须，尾短上翘。嘴尖牙利，口唇薄，能啃食短草和灌木，喜食带苦味的嫩枝和树叶，嗅觉灵敏，对食物必先嗅而后食，好饮流水，喜攀登陡坡和悬崖。
区别是口感不同，羊蹄是一种高蛋白高胶原蛋白的食物类型，可以经常吃，炖着吃或者是煮汤都可以，花蹄也是我们经常吃的一种肉食种类之一。每100克花蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。花蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;
把松香融化，用松香沾，然后还有一定的小毛，在用煤气烤一下，在用锋利的小刀刮一下隐蔽的小部位，再用水浸泡3小时这样会完全干净
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