很多朋友对于鸭子炖土豆怎么弄好吃和鸭子炖土豆的关键不不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
关键在于土豆??和火候的中火
01首先准备鸭肉，土豆，把它们洗干净，鸭肉切成小坨，土豆去皮也切成小坨。
02然后准备一口锅，锅中放入水，再在锅中放入鸭肉，把水烧开后捞出水中的浮沫，再捞出鸭肉。03再准备一口锅，锅中放入油，油热后放入鸭肉，再放入老抽。然后加水，加入葱姜蒜炖。
04等到鸭肉炖熟后加入土豆，盐，味精，花椒等调味料再炖，等土豆炖好就可以出锅啦!
主料：番鸭500克，土豆500克
辅料：葱5克，姜5克，香菜5克
调料：料酒10克，盐15克，糖5克，老抽十三香15克
做法：
1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块、葱姜切好。2、烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
3、锅中烧油，放入姜片，煸香。
4、放入鸭肉翻炒。
5、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽
6、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
7、放气后，再把土豆和胡萝卜放入，再压制6-7分钟。
8、出锅时，撒上少许香菜即可。
鸭子炖土豆是可以放芹菜的。因为压制土豆和芹菜是不属于犯冲的食物，放在一起是不会有什么副作用的，但是从口感上来说是不会好吃的。
关于鸭子炖土豆怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
