大家好，今天给各位分享针菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对针针菜的家常的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
用料：针针菜100克，猪骨汤1500毫升、腐竹80克、油适量、鸡粉适量、食盐适量。
做法：1、将针菜泡发，期间不间断更换清水，浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。
2、将腐竹泡发，期间不间断更换清水。
3、预先煮好的猪骨汤。
4、将针菜放入砂锅中，盖锅盖，大火烧开，转文火煲30分钟。
5、揭盖，放入腐竹。
6、盖锅盖，大火烧开，转文火煮5分钟。
7、揭盖，倒入适量的菜籽油、鸡粉和食盐调味，即可关火装盘开吃。
食材明细
主料
苣荬菜
300g
猪肉
100g辅料
生抽
1勺
盐
适量
豆油
适量
苦味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
苦味小炒苣荬菜的做法步骤
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：11将猪肉切成小片
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：22苣荬菜洗净待用
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：33热锅倒油，加入葱花和肉片
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：44肉炒至变色时，加入生抽
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：55加入苣荬菜翻炒
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：66出锅前加少许盐就可以了
香菇.黑木耳.腐竹泡软
2、将所有食材切成喜欢的大小，泡香菇的水要留着用喔~
3、锅中加入少许油先放入香菇炒香
4、放入胡萝卜.腐竹.黑木耳后，加香菇水和水淹过食材
5、加入适量酱油和冰糖调味
(酱油和冰糖的份量要依照食材和个人口味调整喔)
6、整锅煮滚后转中小火闷煮20-30分钟
7、起锅前放入青江菜烫熟即可~
用料干金针菜一把红萝卜1/4根
（切丝用）小米椒1~2个以下为凉拌汁凉白开3大匙生抽1-2大匙陈醋1大匙盐约3克糖少许香油/麻油2大匙
黄花菜提前两个小时温水泡发。有条件的话可以提前一个晚上用凉水泡发。每次换水记得把黄花菜的水挤掉
步骤2
金针菜洗干净后用剪刀把把硬硬的尾部去掉
步骤3
红萝卜切丝香菜/芹菜切碎小辣椒切圈
步骤4
烧开一锅水，把红萝卜丝放入
步骤5
金针菜放入
步骤6
煮至水再次沸腾
步骤7
把金针菜和萝卜丝捞起沥水和香菜一起放入一个大容器里
步骤8
取小碗把凉拌酱汁调好，稍微搅拌一下
步骤9
把凉拌汁倒入大容器，所有材料一起搅拌均匀
步骤10
装盘！一份好吃的凉拌菜就做好了！！
关于针菜怎么弄好吃，针针菜的家常的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
