大家好，今天小编来为大家解答肉怎么弄好吃又下饭吃呢这个问题，猪肉好吃又简单的11种家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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用酸菜炒肉好吃下饭。在我们北方每年秋未，几乎家家都腌酸菜，将大白菜晾上两天，然后烧大锅水，将白菜烫一下，洗干净晾凉了装缸加满凉水，三五天发缸，十天后就变成酸菜了，这是北方地道的酸菜。1.用酸菜炒肉，五花肉3两，酸菜4两，备大葱，花椒水，酱油，盐，味精。将五花肉切丝，酸菜顶刀切碎备用，2.中火煸炒肉丝，水以次放入适量花椒水，酱油，葱花，盐，煸炒好肉后加酸菜，大火翻炒均匀，加味精少许，即可出勺装盘。酸菜做的菜肴很多。如：酸菜粉条肉片，装火锅，酸菜炒土豆丝，酸菜肉水饺等等。
主料：猪肉丁75克，冬瓜丁400克。
辅料：葱1根，姜1小块。
腌肉调料：玉米淀粉1小匙，生抽1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙。
上锅调料：葱油2大匙，蚝油1大匙，精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，炸过的干葱渣，麻油1/2小匙。
做法
一、肉切丁，加玉米淀粉抓匀，再加生抽1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙抓匀备用，静置20分钟，同时把冬瓜切丁，葱白与葱切粒，姜剁成茸；
二、锅底放葱油1大匙，滑炒肉丁至断生；
三、把猪肉拨一边；
四、加葱油1大匙，倒入葱白和姜茸，爆香；
五、倒入冬瓜，兜几下；
六、加入蚝油1大匙，精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，清水约1/2杯，加入炸过的葱渣，烧至冬瓜至透明里面熟透；
七、大火收汁，撒麻油约1/2小匙，翻炒几下出锅。
肉多，是多少肉啊？
我的建议是辣椒炒肉或者水煮肉片，我就写水煮肉片吧！
①猪肉腌制方法：
1猪肉洗净切片，尽可能薄一点
辣椒炒肉可以切三指宽
水煮肉片可以在大点
2猪肉切片装盘备用，放适量生粉，少许味极鲜，搅拌均匀上色，腌制十分钟。
②在超市买酸菜鱼料包或者水煮肉片料包
（都挺好吃的），拆开，先用热油炒一下
③在锅里放入适量清水，等水开后，即可下肉。等水再次起大泡，开了，即可盛出。
④如果家人没有那么快吃的话，不要煮透了，否则，等吃饭就老了，就类似吃牛肉火锅这种
1、回锅肉：将猪肉先焯水，切成块状，放入热油锅中，翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒，放入水50g，加盖煮20分钟即可上碟：
（如果喜欢吃辣的，可以放入青椒一次炒）
2、叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分钟，即可取出切片下饭，非常的美味。
3、猪肉炒土豆：将猪肉切成小片状，放入热油锅中翻炒，倒入酱油翻炒。将土豆切成小块状
（不用切太大块，以免熟的慢），放入猪肉中，一起翻炒，加入50g水，加盖煮5-10分钟即可调味上碟。
4、瘦肉菜汤：小时候经常吃这个菜，先将瘦肉切成小片状。锅中煮开水，放入青菜，再放入瘦肉，待汤滚开之后，调味即可出锅，非常简单。
5、猪肉丸汤：客家人非常喜欢将猪肉做成猪肉丸，煲汤、炒菜都可以。猪肉丸只要到市场上买就可以，水中放入肉丸煮开，调味即可。
文章分享结束，肉怎么弄好吃又下饭吃呢和猪肉好吃又简单的11种家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
