大家好，鸭子怎么弄好吃到爆相信很多的网友都不是很明白，包括炖鸭子怎么炖最好吃第一名厨也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸭子怎么弄好吃到爆和炖鸭子怎么炖最好吃第一名厨的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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久久鸭的家常做法，一盘都不够吃，看电视，休闲好伴侣！
用料表：
1：食材：冰糖100g，姜50g，大葱50g，花椒15g，辣椒50g,香菜10g.
2:大料:桂皮5g、丁香3g、木香3g、山奈5g、白芷3g、茴香、良姜5g、甘草3g、肉蔻3g、砂仁3g，陈皮少量。
做法：
1:用冰糖100g加少量水
（油）炒成糖色加入1500水放入锅中。
2:加油5成油温下姜，大葱，香菜炒香放入锅中。
（做成香油）
3：加花椒，辣椒入锅中
4：要卤的材料最好抄一下水，放入锅中大火煮半个钟，关火在锅中放一个钟起锅。
1啤酒鸭，2土豆干炖鸭肉，3干靠鸭肉，4鸭肉炖粉条，5鸭肉炖芥菜，6鸭肉炖玉米南瓜，7清炖鸭肉，8鸭肉炖板栗
食材：鸭子750g、山药300g、酸萝卜10克、葱姜适量、料酒少许、枸杞子1把
做法：
1.老鸭洗干净斩小块，去掉鸭皮的肥油，冷水下锅，加入生姜、葱和料酒去腥;
2.烧开后，直接将鸭块捞出，用水将表面的浮沫冲洗干净;
3.山药削皮洗干净滚刀切段；
4.锅里放油，先放葱姜炒香，再倒入鸭块炒至表面焦黄;
5.再加入酸萝卜翻炒一下，炒出香味，倒入汤锅中；
6.接着放入姜片和少许泡酸萝卜水，再倒入足量清水，大火烧开后转小火炖一个半小时，再加入切好的山药，继续炖煮半个小时;
7.最后加入枸杞炖煮10分钟，食盐可加可不加，依照个人口味，因为酸萝卜本身自带咸味了。
鸭子这么做肉质鲜美，有以下几点：1，把从菜市场买回来的鸭子已经去了毛，去了内脏，拿回来以后把它好好的清洗一下，2，清洗好的鸭子放在菜板上，竖着切三条，横着切成块状装入大碗中，锅中加入凉水，把鸭块放入水中，开大火煮鸭块，3，水开了关火，把焯好的鸭块放入高压锅中，放入一个香料包，锅中放入一瓶啤酒，盖好锅盖，开中火煮鸭肉，4，煮20分钟鸭肉就熟了，打开锅盖放入适量的盐，放入适量的酱油搅拌均匀盛入大碗中，5，此菜肉质鲜美，非常好吃??今天就说到这，谢谢收看！
鸭子怎么弄好吃到爆和炖鸭子怎么炖最好吃第一名厨的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
